Pascoの通販で販売されている米粉入り食パンを食べてみました。この「米粉入り食パン」は、国内産　あきたこまちから作った米粉を使用したもっちり食パンなのです。米粉だけでなく、炊かれたご飯を加えることで、炊きたてのご飯のような甘みやもっちりとした食感に仕上がっていることとポイントです。届いたときには、袋用のクリップも付いていました。これ、便利ですよね！この、米粉入り食パンは　小麦粉：米粉：炊かれたごはん　の比率は７：３：３で作られているそうです。切り口から、ふんわり、もっちりした感じが伝わるとよいのですが～。米粉入り食パンの両端を使って、サンドイッチを作りました。アボカドがあったので、ザクザクとつぶして、粗めのペースト状にして塩、コショウ、お醤油ちょっとで味付けしました。あとはパンに　はさんでカットしただけです。

もっちりしたパンの食感とアボカドのバターのような感じがよいですね～。トマトやハム、ツナ、タマゴ、どんな食材を合わせてもいいと思います。食べ終わってみて感じたのは、米粉だからなのか？腹持ちがよかったように思いましたね。できるだけ早く食べきるのがよいのですが、どうしても残ってしまったときにはフレンチトーストにしてもよいな～と思いました。保存方法の説明も書かれていて、１枚にカットしてからラップで包んで保存バッグに入れて冷凍するとよいそうです。せっかくのおいしいパンなので、少しでもおいしい状態で保存しておきたいですよね。米粉を使ったパンやドーナツ、ケーキなどが普通に販売されるようになって米粉は今ではよく知られた素材になってきていますね。お米の需要が減ってきた・・・というようなニュースを見たことがありますが米粉を使うことで、国内のお米の需要が高まってくれるといいなと思います。パンを通販で・・・ということは考えていなかったのですが朝食は必ずパンです！というようなご家庭であれば、定期購入はあり！かもしれませんね。ごちそうさまでした。

　

　

　



　

　
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むっち 　 2012-07-19 05:00:00 提供：敷島製パン株式会社