『Pascoファンサイト』
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敷島製パン株式会社 |
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皆さん、「ロングライフブレッド」って聞いたことありますか?
私、思わず「長生きできるパン!?」って思っちゃいましたが、
思いっきり不正解ですw
「ロングライフブレッド」とは日持ちのするパンのことだそうです。
“日持ちするパン”というと、保存料がたくさん入っていそう…と思ったりしますが、
日持ちする秘密は、「パネトーネ種」という天然酵母種を使っているからなんですって!
「パネトーネ種」とは、元々北イタリアの特定の地方で古くから使われている天然酵母種。
その「パネトーネ種」を使用することにより、乳酸菌の働きで保水性・静菌性が高くなり、
長期保存ができるようになるのだとか!
結果、1ヶ月以上保管OKで、しっとりとした美味しさも長持ちするんですね。
「パネトーネ種」って、とっても画期的
そんなロングライフブレッドのモニターを、現在Pascoさんが募集されています!
「ロングライフブレッド」にご興味がある方、一緒に応募しませんか??
3poco 2012-07-09 00:00:00 提供:敷島製パン株式会社
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超熟でおなじみのPasco(敷島製パン株式会社)です。おいしく、安全で安心できるパンやスイーツを、そして豊かでしあわせなひと時を、皆さまの毎日の食卓にお届けします。