先日、モニプラさんの企画で敷島製パン㈱さんの『おうちパン工房』をモニタープレゼントしていただきました。今回いただいたのは、牛乳パン（10個）、ミニパンオショコラ（10個）、さつまいもカスタードデニッシュ（5個）の詰め合わせです。こんな感じで冷凍宅配便で届きました♪（写真はミニパンオショコラです）それぞれ解凍前に出してみるとこんな感じ･･･袋を開けた瞬間、バター等の生地のいい香り＾＾　焼き上がりが楽しみです♪出かける予定があったので、午前中に冷蔵庫に入れて解凍、出して冷たくなくなったら、牛乳パンは丸く成型し、他2個はそのままで30℃にて60分間2次発酵↓照りだしのため、表面に溶き卵を塗って･･･200℃に温めたオーブンで、牛乳パン9分、ショコラ12分、さつまいもデニッシュ14分焼成で出来上がり～♪実は･･･室温がちょっと高かったのに、冷たさがなくなるまで冷蔵庫から出して20～30分放置してしまったので、ちょっと2次発酵が進んでしまいました・・・なので、今回オーブンでの2次発酵は短め。（1.5倍の大きさくらいになったので）写真は解凍前の生地と焼きあがりパンを並べて撮っています。牛乳パン･･･ちょっと過発酵気味かも･･･すごく大きくなった！しかも焼き上げたとき、網に落として表面に傷が･･･(涙)でもものすご～くふっわふわでミルク感たっぷりでおいしい～～～～～～！これはリピ確定です！こちらはもうちょっと焼成時間（12分）を短くしてもよかったかな･･･チョコがホロホロ崩れかけてしまいました。でもサクサクで美味しい～♪（やっぱりチョコ好き^^）焼く時、巻き終わりを下にしないと、焼き上がりが大変なことに･･･（１個うっかり失敗しました）さつまいもカスタードデニッシュ･･･2個焼いたんだけど、味見する間もなく息子の胃の中へ･･･「美味しいでしょ～？」と聞いても無言でモグモグ・・・・・くやしいけど・・・ヤツなりの美味しさ表現なのでしょう。残り3個は私もいただきます♪いつでも冷凍庫に常備してあると解凍～焼き上げまで3時間ほどでできるのでＨＢより簡単でいいかも・・・(^^ゞこれから涼しくなるとパン作りも楽なので･･･色々試してみたいと思います。ごちそうさまでした～Ｐａｓｃｏファンサイトファンサイト参加中

tonton 　 2012-09-09 18:27:54 提供：敷島製パン株式会社