パスコさんより 家庭用冷凍パン生地ネット通販『おうちパン工房』をモニターさせていただきました。今回試したのは牛乳パン（10個）、ミニパンオショコラ（10個）、さつまいもカスタードデニッシュ（5個）の詰め合わせこの冷凍パン生地は、粉を合わせてこねる、１次発酵までをしてくれているので自分たちでするのは、解凍、２次発酵、焼く　だけ。 まずは、シンプルな牛乳パンを作ってみました。こちらは「こねる」作業も加わります。冷凍から出した時はこんな感じ。これを１時間ほど室温で解凍させるとむっちりとふくらんできました。  これを手で丸めて成型。  そして１時間ほど３０℃で発酵させるのだが、、、時間を少しオーバーし（途中で買い物に出かけてしまった^^;;;)　我が家のオーブンの設定温度も高く結果発酵しすぎ状態に。。。  その後焼いたけれど、やっぱり膨らみすぎていて失敗 でも焼き立てのお味は美味しかったです。牛乳パンはほのかなミルクの甘みだけなので、１歳２ヶ月の娘にもおすそわけしました。パン大好きっ子なので焼き立ての小麦の風味を楽しんでいました。今度は失敗せずに焼くぞー。 というわけでリベンジ ～。さつまいもカスタードデニッシュに挑戦。これすごく気になっていました。デニッシュ生地にさつまいもとカスタードなんて美味しいに決まってる♪まずは７０分解凍。  解凍したらちょっと大きくなりました。今度はちゃんと時間と温度に気を付けて３０℃　６０分で発酵。そして発酵したものを卵黄で「てり」をつけて焼くこと１２分。 おぉ～　今度は失敗することなくデニッシュパンが焼けている～。オーブンからこぼれる甘い香りに思わずにんまり。  サクサクのデニッシュ生地においもフィリングとカスタードクリーム。焼き立てのあつあつは幸せ～。パン作りが得意な人でもデニッシュパンは手間がかかるからこういう冷凍パン生地はほんと便利。しかもただ焼くだけじゃないから自分で作っている気分も味わえるし、楽しいです。お天気が悪くお買い物に行けない日や、急にお友達が遊びに来た時なんかでもこれを冷凍庫に入れておけば、焼き立てパンでおもてなしができますね。解凍と発酵と焼く時間で２時間半ぐらいかかるけれど、簡単で美味しいです。今なら１０００円以上のお買い上げで送料無料キャンペーンやっています。（通常は３０００円以上で送料無料）私も気に行ったのでこのキャンペーンのうちに他のパン生地を買おうと思っています。Ｐａｓｃｏ   

きらら 　 2012-09-19 23:35:28 提供：敷島製パン株式会社