『Pascoファンサイト』
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お問い合わせ先 |
敷島製パン株式会社 |
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敷島製パン株式会社おうちパン工房
冷凍パン生地というのがあります
パン生地をこねて、形を作り、焼く前の段階で冷凍されています
解凍して発酵して焼くだけなので超簡単
まずはメロンパンを作ってみました
ところが焼けたとたんにぺっしゃんこ・・・
ビックリして問い合わせると
発酵時間が長すぎたのが原因だと教えてもらいました
そう、30度で発酵しないといけないのに
私のオーブンは発酵40度しか設定が出来ないから
そのまま作ってしまったのです
発酵時間を10分短くし
焼き時間を2分増やしてリベンジ
ふっくら焼けました
すぐ熱々で食べるよりも
数十分たってから食べる方が美味しかったです
たぶん、
時間をおくことによってメロンがサクサクになったからだと思います
次にショコラパン
部屋中、チョコの香りが~美味しかったです
そしてアップルパイは発酵不要
なのにこんなにふっくら焼きあがりました
焼く前はぺったんこなのに不思議です
本当はね、焼き色付けるために卵を塗ると良いのですが
今、うちの冷蔵庫には卵が全くありません
失敗しないパン作りって良いですね
台所が粉だらけにもならないし
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※育児と悪阻が大変なのでコメ返&コメ訪問は不定期です。
たまに読み逃げします。
らぴ 2012-11-19 12:42:44 提供:敷島製パン株式会社
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