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さて、今日はモニター日記です


ご紹介はコチラ～

Pascoの「おうちパン工房」



コチラの「おうちパン工房」、
パン生地が冷凍されたものなんです。

しかも、成形まですんだ状態で冷凍されているので、
あとは解凍・二次発酵・焼成するだけ

ちょっとめんどいミキシングだったり成形が出来上がった状態なので
簡単便利
とっても美味しい焼きたてパンが自宅で誰でも楽しめるんです

超お得ですよね

今回送っていただいたのは
ブリオッシュメロンパン（4個）、
ミニパンオショコラ（8個）、
国産りんごのアップルパイ（4個）
とさらにシリコン製のハケまでついてきた

ありがとうございます

ここしばらく風邪っぴきでパン作りもできなかったので
まずはりっちゃんさんとのオヤツにアップルパイを焼いてみました

今の季節なら、解凍は常温で1時間くらいだそう。
でも私はめんどくさかったので前の日の夜から
冷蔵庫で解凍しましたっ

冷蔵庫にいれておけば、一晩（8～12時間程度）で解凍。
アップルパイは発酵がいらないので、冷蔵庫からだしたらすぐ焼けるんです。



オーブンを予熱している間に
ハケで卵を塗って切り込み入れれば準備万端

あとは焼くだけ




出来上がりはこちら～



熱々のサックサク～～～
生地もちゃんともちあがって層ができてる

さらに、中のリンゴのペーストがまた絶妙な甘さでほんっっと美味しい

りっちゃんさんはもちろんですが、
普段あんまり甘系な手作りお菓子を食べない旦那さんも
「これ美味しいね」と食べてました


さてさて、お次ぎはブリオッシュメロンパンとミニパンオショコラ。

こちらは朝食（朝焼き）にしようと思ったので、
またまた前の晩から冷蔵庫内に放置。

この2つのパンは発酵が必要なので、朝ちょっと早めに起きて発酵させます

こっちが発酵前のパンオショコラ。



こっちが発酵後です
あ、卵が塗ってあるのでテカテカしてます。




こっちの方が分かりやすいかな。
メロンパンの発酵前。



と、発酵後。



1.5倍くらいの大きさになれば発酵です。

厳密に言えば、2つのパンの発酵時間が違うので
それぞれやった方がいいのかもしれませんが、
めんどくさかったので発酵は同時進行です。

でも焼成は時間と温度はそれぞれ違うので
ここは一緒にできないトコロ。

温度の高いパンオショコラから焼成しました

その間メロンパンは常温放置ですが
今ぐらいの季節なら、過発酵になることもないんじゃないかな・・・
（と思います）


で、パンオショコラの焼き上がり～～～



生地もサクサク、溶け出したチョコもサクサクしてて美味しい


そしてメロンパンも出来上がり～～～



こっちも上のビスケット生地がサクサク
前にメロンパンに挑戦したけど、こんなサクサクにはならなかったな～

しかも、パン生地はブリオッシュなので、ふんわりやわらか～

どっちもすっっごくおいしい


りっちゃんさんは、当然パンオショコラから食べると思ってたのに（チョコだから・・）、
予想に反してメロンパンから食べだした。

しかも、なんと周りビスケット生地だけカリカリ食べて
ハゲ山のようになった中身のブリオッシュは母に返却するという暴挙・・・。

りっちゃんさん・・・ちゃんとみんな食べようよ・・・


でもやっぱりパンは焼きたてが一番です

そんな焼きたてパンがいつでも気軽にできる
Pascoの「おうちパン工房」

ぜひぜひ一度お試しくださいな
美味しさにはまること間違いなし、ですよ

シャマーウィラ 　 2012-11-24 00:00:00 提供：敷島製パン株式会社