じゃじゃーんおいしそうでしょなーんてこちら今日のランチにしたのですが、実はこのパン、冷凍のパン生地なのですおなじみＰascoさんの商品ですということで今回も続けてモニプラのモニター商品の紹介をさせて頂きます　　おうちパン工房という、冷凍のパン生地です冷凍のパン生地を使うのは初めて通常パンは、計量→こね→１次発酵→分割・丸めなおし→整形→２次発酵→焼成という工程で作りますが、このおうちパン工房を使うと、１次発酵まで済んでいるのでお手軽に手作りパンを楽しむことができますまずは解凍からカチカチに凍っているので、夜寝る前に冷蔵庫にラップをして入れておきましたそれを丸めなおしたものさらに、今回は中に具材を挟むため、ガス抜き麺棒で伸ばして２つに折りたたみ、こんな形にぺっしゃんこでも、発酵するとぷっくりします３０℃で５０分発酵するのがおすすめとのことでしたが、我が家の発酵機能は４０℃しかないので、大体１,５倍になるまで約３０分でこの大きさそして、オーブンで焼くと、(我が家では１８０℃で１２分)おいしそうなきつね色に中はふわっふわで、まわりは思っていた以上にサクサクしていましたしかも生地自体に甘みがしっかりついていて、これだけでもgood我慢せずに、熱々を切ってしまったのでちょっと断面がボコボコになってしまいましたが生ハム・トマト・きゅうり＆スクランブル・チキンほうれん草の２種類にして今日のランチにしました使ってみての感想は、とにかく時間をかけずに焼きたての手作り感を楽しめるところが良いと思いますそして冷凍生地って大丈夫かななんて思っていましたが、味もおいしいただ少しベタつくので、打ち粉を上手に使うことと、簡単な成形のほうが、生地が痛まなくて良いかもしれません袋もチャック付きになっていて保存にも良いし、作りたい分だけ解凍できる点も良いですね今回は小麦の匠４８ｇ(１５個/袋)というものを試させていただきましたが、他にも、菓子パンやクロワッサン、おいしそうなお食事パンが沢山あります是非こちらのサイトをご覧下さいＰａｓｃｏファンサイトファンサイト参加中いつもありがとうございますワンクリックお願いいたします

ぶん 　 2013-02-19 16:29:06 提供：敷島製パン株式会社