敷島製パン株式会社のおうちパン工房サイトで販売されている
「小麦の匠」を使ってチキンカツサンドを作りました（写真右手前）


とわちゃんに
「今まで食べたサンド系のパンの中で、いちばんおいしい～」
と、お褒めの言葉をいただきました('-^*)bﾔｯﾀﾈ


パンを作るのはとっても楽しいんだけれど、
正直こねるのが面倒臭い～というときがあります。


ホームベーカリーを持っている人は、マシンにおまかせーで、
楽ちんなんだけれど、持ってないひとはそうもいかないよね。


そんなひとにおススメなのが、おうちパン工房の「小麦の匠」





こちらが「小麦の匠」です。





一次発酵まで終わらせたパン生地を48gずつに分割して、
冷凍してあるんです


パンは
こねる→一次発酵→成形→二次発酵→焼く
なので、けっこう時間がかかるのですが、
解凍をすれば
はじめも２つにステップをすっ飛ばせるので、とっても楽。


解凍→成形→（二次）発酵→焼く、です。
時間が短縮できるので、
小さなお子さんがいても、ストレスなく作れそう。
待ち時間が少ないので、お子さんも一緒に楽しむことができそうですね。


それから、必要な分だけ解凍して作ることができるので、
オーブンが小さくていっぺんにそんなに焼けない！！
というストレスもありません。


わたしは４個、解凍しました。
↓解凍した生地たち。



今回はこのまま、くるくるっと手で丸めて、
溶き卵の代わりに、牛乳を塗りました。
オーブンで（二次）発酵し、200度で10分焼きました。





焼き上がりがこちら。
ふっくらやわらか～いパンです





チキンカツサンドのレシピ
チキンカツは、鶏胸肉の皮を取り、適当な大きさにカット、
塩コショウして衣をつけ、普通に揚げたものです。
前日の残りを再利用しています


①チキンカツをジップロックに入れ、レンジで温める。


②ジップロックの口を開け、とんかつソースを入れ、
まんべんなくチキンカツにかかるようなじませる。


③焼きたてのパン（もしくはトースターで温めなおしたパン）を
横半分に切り、下の断面に粒マスタードを塗る。


④チキンカツをはさんで、上のパンをかぶせ、ピックで留めて完成。


シンプルですが、めちゃくちゃおいしかったです。
リッチな味わいにするなら、
バターを塗ったうえで粒マスタードを塗ったり、
キャベツの千切りを入れてもいいかもしれません。





豚バラ肉のベーコン風チーズサンドのレシピ
こちらは、同じパンで豚ばら肉をクレイジーソルトで炒めたものと、
チーズをはさんでいます。
手作りっぽいお味です。


せっかくこねる手間が省けているので、
中にいろいろ具を入れこんだパンも作ってみたいと思います。



小麦の匠（48g）
1袋15個入り
\550（税込）

原材料
小麦粉、砂糖、パン酵母、バター入りマーガリン、食塩、
乳等を主要原料とする食品、米粉、ビタミンC、酵素、着色料（カロチン）、
（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む）





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なほ 　 2013-02-27 12:00:00 提供：敷島製パン株式会社