Pascoおうちパン工房で
イングリッシュマフィンでとってもお世話になっている
Pascoブランドの敷島製パンさん。

いつも我が家の近くの東武ストアで
いろいろなパンを購入していますが
家庭用の冷凍パン生地も扱っているんですよね。

おうちパン工房

私もいくつか利用させていただいています。

今回、その中から

小麦の匠

をお試しさせていただきました。






１袋に１５個入っています。

小麦本来のほんのりとした甘みと
風味いっぱいで
もっちり、しっとり食感が特徴で、
そのままでもお好きな具材と組み合わせても
おいしくいただけるという食事パンなのです。

今回、この小麦の匠を使ったレシピ募集ということで

オリジナルバーガーサンドにチャレンジ　　しました。


～材料　４個分　～　

小麦の匠（焼きあがったバンズ）　４個
レタス　適宜

【鶏つくね】


鶏ひき肉　300ｇ
玉ねぎ　　1/2個
青じそ　　10枚
塩・こしょう　適宜
酒　大さじ３
片栗粉　大さじ１


【梅酒ソース】


梅肉　大さじ１
梅酒　大さじ１
ごま油
醤油
はちみつ　小さじ1/2

【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、青じそは粗くみじん切りにする

②鶏ひき肉に青じそ以外の材料を混ぜて、粘りが出るまでよく混ぜて
　最後に青じそを加えて混ぜて、４等分にして
　平べたいハンバーグのような形にする。




③梅ソースの材料を小さめのボールかお皿に入れて、よく混ぜる。




④フライパンに油（分量外）をひいて、２のつくねを両面よく焼いて取り出す。

⑤切れ目を入れた小麦の匠にレタスを敷き、
焼きあがったつくねの両面にたれがかかるようにしてから
　（ボールに入れて絡めるか、スプーンで両面にたれをかけるなど）
　バンズに挟んで出来上がり。




和風なバーガーです

甘酸っぱい梅ソースは
鶏つくねにとっても合います。

小麦の匠のバンズも
とってももちもちしてすごくおいしくて
とっても気に入りました。

自分で作っておきながら
大満足でした





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小町 　 2013-03-13 22:01:34 提供：敷島製パン株式会社