『Pascoファンサイト』
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uminosei fansaite手作りスコーンでティータイムにしてみました。ルビーオレンジとキウイフルーツも添えて、ブルーベリーのジャムでいただきます。今回の紅茶はルピシアのネプチューンにしてみました。甘い紅茶の香りがスコーンにピッタリかも。今日はリプトンの紅茶教室で習ったスコーンレシピを少しアレンジです。[ 材料 ]薄力粉(小麦粉) 250gベーキングパウダー 15g砂糖 50g塩 ひとつまみバター 50g牛乳 40mlレモン汁 大さじ1卵 1コ1:粉と道具は前日から冷蔵庫で冷やしておきます。2:粉とベーキングパウダーをふるいにかけます3:バターをいれます4:バターは指ですりつぶすように混ぜ5:砂糖と塩を混ぜます6:牛乳と卵を混ぜます(卵は少し残しておきます)7:生地をまとめたら、少しだけ冷蔵庫で寝かせて1cmから2cm位の厚みで型抜きをします。8:最後に残しておいた卵を塗って9:200℃のオーブンで20分程焼き上げたら出来上がりです今回は1cmの厚みで作ったので、一口サイズのスコーンが出来ました。甘口のスコーンなので、お砂糖控えめにしても大丈夫です。‥……━━━━━━━★画家の休日♪敷島製パン株式会社
momo 2013-10-14 20:51:21 提供:敷島製パン株式会社
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