ちょっと気が早いけど…クリスマスケーキの練習をしてみた。そもそも練習をするものなのか？？？と思いつつも（笑）実は去年から作ってみたいケーキ像があったので、ちょっとトライ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ重ーーーーーーい腰が上がったきっかけは、敷島製パン株式会社さんのスポンジケーキが届いたからなのー。ありがとうございます。Ｐａｓｃｏファンサイトファンサイト参加中ケーキを作るとなると、色々工程があって面倒だなーと思ってしまうんだけど…ナント！第１の工程スポンジが完成して、しかもスライス済み！！これなら頑張れる(o-∀-o)という感じでございます（笑）で、こんなのを作ってみました。気分だけならすっかりクリスマス♪布にアイロンかければよかったけど（笑）リボン買ってなくて、細いのしかなかった。どこまでもツメが甘いよのぅ(´ε｀；)クリームがグダグダだし…かなりトナカイとピックに助けられた感がアリアリだけれども（笑）頑張ったのはチョコかなぁ前日の夜。一人黙々とデコペンで雪の結晶モドキをカキカキφ(ﾟДﾟ )それにデコレーションシュガーのシルバーをフリフリして作ってみました♪プロが認めたトッピングシュガーをご自宅で簡単に！お菓子メーカー、ホテルに採用の実績多数の...価格：630円（税込、送料別）本当は…大きさと形の違うのを全部で３つ作ったんだけど………飾る直前。生クリームを立てた後、うっかりハンドミキサーをチョコの上に置いちゃって崩壊しました(；∇；)大馬鹿者だわー。。。。かろうじて１個残ってたから、一番前に置いたの（笑）一番大きくて気に入ってたのがボロボロで泣きそうだった。。。同じような写真ばっか撮ってた（笑）で、もって工程だけども最初にココアビスキュイを焼いて、セルクルに入れ込み。←ビスキュイ焼いた時の写真がどっかいったΣ(￣▽￣;)底にスポンジを入れる。コーヒーシロップを刷毛でトントンと打つ。上にマスカルポーネムースを入れて～またスポンジ重ねて～シロップ打って～って工程の写真を撮り忘れる（笑）これまた前日に作っておいたコーヒーババロアを入れる。１２ｃｍのセルクルに作っておいたの。最後に残りのマスカルポーネムースを入れて冷蔵庫で冷やす。ちょっと欲張りすぎて、高さがすごいのね。ブ厚いケーキになったー(｀ε´；)しっかり固まったら上に生クリームを塗って、ココアを振ってなんとなく飾って完成♪生クリームはこのコーヒー豆を漬けて香りを移したコーヒークリームです。★最安値に挑戦中★ZAVIDA(ザビダ）　ヘーゼルナッツバニラホールビーン　コーヒー豆　907g価格：2,250円（税込、送料別）コストコで買ったもの。香りがチョーーーーいいのでお菓子作りによく使う(*´∀`)マスカルポーネムースはこの本【送料無料】THE SWEET TRICK [ 小山進 ]価格：1,575円（税込、送料込）に載っていたのを参考にしました。断面がこんな感じー。上が重すぎて、スポンジが潰れてるけど美味しく出来ました～(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉワタシに愛されたい専属太鼓持ちコブタは『ままが作ったケーキが一番おいしい(=▽=*)』と何を作っても言ってくれます（笑）クリスマスは…じゃぁもうちょっと気合入れて作ろうかね～(o-∀-o)←ホントか？！とりあえず、どんなケーキがいいのかきいてみよーっと♪

コブタmama 　 2013-12-09 23:05:56 提供：敷島製パン株式会社