おはようございます


昨日は久しぶりに仕事に行ってきました。１週間ぶりだと身体と頭がなかなか回転しませんね
ロングシフトだったけど完売し、いつもよりも１時間早く帰れてよかったです。



今日はGW中に焼いたパンを紹介します


クロワッサンと丸パン






先ほど「焼いた」と書いたけど、本当に焼いただけなんです。


Pascoのパンを製造している敷島製パンさんのおうちパン工房シリーズの冷凍パン生地を使いました。


クール便で種類ごとパックになって届きました。







左上→小麦の匠　（もっちり・しっとりした食感のパン）

右上→ミニクロワッサン
左下→トーストロール　（フランスパン生地にマーガリンチップを練りこんだパン）
右下→国産りんごのアップルパイ


チャックがついているので、食べたい個数だけ取り出せ、再び冷凍保存ができるから便利なパッケージです。




作り方は、プレートに乗せて生地を解凍させた後、２次発酵し、２００度のオーブンで焼くだけです。
私は前夜に冷蔵庫へ移して解凍させ、朝発酵させて、午前中に焼きあがりました。


パンを焼いた日が、ちょうど朝から真夏日の気温だったので発酵が早くすすみました。




朝食はこんな風にワンプレートに






パン＋サラダ＋スクランブルエッグです。
だいたいいつもパン、サラダ、おかず１品、平日はフルーツの簡単メニューにしてます。


パンに注目してみましょう







クロワッサンを自分で作るには普通のパンを焼くよりもコストと手間がかかるんですよね。


焼き立てはサックサクで、パンを持ち上げるだけでパリパリっといい音がしてました
家でサクサクの焼き立てクロワッサンを食べれるなんて幸せですよね～
お店でクロワッサンを買っても翌日にはちょっと食感が変わってしまうので、嬉しかったです。


ちなみに時間が経ち、冷えてくるとしっとりしたクロワッサンになってました。




小麦の匠の丸パンは焼き上がり直後から触るだけでつぶれちゃいそうなほどふわっとしてます。







ほんのり甘く、ふわふわの柔らかいパンで小さな子供から大人まで誰もが食べやすいパンだと思います。
何もつけなくてもとってもおいしかったです




冷凍生地でこんなにふわっふわのパンが焼けることが不思議～。
材料の配合や生地作りのコツを知りたくなりました（←すぐに知りたくなっちゃうのは勤めているお店の影響です）




GW中に一度パンを焼かないといけないなぁと思っていたけど、一日がかりになってしまうのでなかなか時間が作れませんでした。
でも、おうちパン工房のおかげで簡単においしいパンを食べれたので、すっかり気に入りました




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かな 　 2014-05-09 09:00:43 提供：敷島製パン株式会社