2種類のソースdeサーモン＆アボカドバーガー

ふんわりパンに、サーモンとアボカド。
決め手は2種類のソース。
美味しさをギュッと閉じ込めたバーガーを( ´艸｀)



おうちde焼き立てパンランチで紹介した
Pascoのおうちパン工房より。

お食事パンにピッタリの「小麦の匠」を焼いて、バンズ代わりに('-^*)/



コロンと可愛いパン生地。

小麦本来のほんのりとした甘みと風味いっぱいのパンで
もっちり食感が特徴。

そのままでも、好きな具材と一緒に頂いても(^O^)/
15個入りなので、色々な楽しみ方が出来そう♪



天板に並べて。
冷凍パン生地を、自然解凍。



その後、オーブンの発酵機能を使って発酵させると、
ぷっくりと大きく(^O^)

ツヤだしの卵を塗って、焼き上げます。
バンズっぽく、白ごまをのせてみたり(*^ー^)ノ



サンドするのは、サーモンとアボカドがメイン。
そして、何と言っても2種類のソースがポイント(*゜▽゜ノノ゛☆



フレッシュバジルとピスタチオで作るバジルソース。

使用しているオイルは、
本場メキシコのプレミアムアボカドオイル「ロシオ・デル・ボスケ」。

とても良質なオイルで、
各種ビタミン、たんぱく質、レシチン、ミネラル、ペクチンなどの栄養素が豊富！

健康と美容にオススメのオイルです♪

ブログ記事はこちら☆





そして、もうひとつはオーロラソース。
トマトケチャップ、マヨネーズ、レモン果汁を合わせたもの。

この2種類のソースが、
サーモンとアボカドの美味しさを引き立ててくれます( ´艸｀)



ほわんほわんの焼き立てパンに、具材をサンドして♪

ちょっと小ぶりのサイズが食べやすく、
サラダリーフも入っているので、ペロリと頂けちゃう(*^ー^)ノ

とっても美味しく出来ました☆


本日のHappy Photo Cafe Movies

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さて♪
本日のMovieは、サーモン＆アボカドバーガーの作り方を('-^*)/


■サーモン＆アボカドバーガー　約6個分
サーモン（刺身用）　150g
アボカド　1個
サラダリーフ　30g

＜バジルソース＞
バジル　20g
ピスタチオ　20g
アボカドオイル　大さじ3
塩　小さじ1/2

フードプロセッサーに
バジル、ピスタチオ、アボカドオイルを入れる。

ペースト状になったら、塩を加えて混ぜ合わせる。

＜オーロラソース＞
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
レモン果汁　大さじ1

材料をすべて混ぜ合わせる。




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rosemint 　 2014-05-15 16:25:00 提供：敷島製パン株式会社