『Pascoファンサイト』
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Pascoファンサイトファンサイト参加中モニプラ様を通してモニターさせて頂いたPASCO様の冷凍パンミニクロワッサンミニクロワッサン(チョコ)①解凍お皿などに生地を並べ表面が乾燥しないようラップなどで覆います。暖かい場所で(25℃くらい)生地を約60分解凍します。②発酵オーブンの発酵機能を使用して生地を約60分発酵させます。(発酵温度は30℃がおすすめ)高温て発酵させると油脂が流れ風味が落ちてしまいます。目安な冷凍生地の1.5倍です。③焼成つやを出すために溶き卵(全卵)を塗りあらかじめ200℃に温めておいたオーブンで約11分焼きます。ちなみに私は卵をぬったあとに上白糖をまぶしました♪( ´▽`)グラニュー糖だとしゃりしゃりしすぎてパラパラ落ちるので汚しやすい子供にもオススメです一回目は発酵しすぎたのかふにゃっとなってしまいましたチョコクロの方が綺麗に焼けるきがしますPASCOさんのミニクロワッサンはさくさくというよりふわっとした感じでバターの風味がよくてホロホロ落ちないので食べやすいです甘さ控えめなのでシュガートップが私は好きです子供達にはチョコの方が人気でしたクロワッサンは生地から作るのが難しいので成形までしてくれて焼きたてを味わえるのは有難いです!!大好きなPASCOさん!美味しくて素敵な商品を本当にありがとうございました
みかん 2014-12-13 23:55:28 提供:敷島製パン株式会社
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