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黒もつ鍋

夜は、過日、スーパーにて、見切り販売となっていたヤマキさんのつゆ@100円などで、黒もつ鍋に。


今回の具材は、日山さんにて調達した国産牛モツと、キャベツに、韮と、牛蒡に、寿屋さんの乾燥しらたき。

黒もつ鍋は、鰹出汁と、鶏出汁のスープに、黒胡麻と、大蒜と、黒マー油の風味が、効いており、うまうま。
日山さんにて調達した国産牛モツも、ジューシーで、寿屋さんの乾燥しらたきも、味が染みており、グー。
〆には、昭和28年発売都一さんの中華そば(70g)を投入し、万能葱の小口切りを、たっぷりトッピング。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、牛モツが染まるなど、予想以上に黒く、見た目に、インパクトのある鍋つゆどしたなぁzzz。。。


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のぶ   2013-10-29 22:51:43 提供:株式会社パセリ

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