『パストディオ』
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昨日は出勤日でした。
今の勤務先は、隔週で土曜出勤があるんです(-.-)
出勤時刻は自由で、半日だけなんですけどね。
お昼過ぎに終わらせて、帰りに遅めのランチを食べました
前から評判を聞いていて行ってみたかったお店、生パスタ専門店・銀座パスフェに向かいました
銀座を出て泰明小学校の横を通り、高速道路の下をずーっと歩いた所にある小さなお店。
イタリアで修業し、国際グルメフェアで金賞を受賞したシェフの手作りパスタという事で、楽しみ
まずビーーール
一週間お疲れ様でした、わたし
オーダーしたのは「生うにとトマトの生パスタ」です
うにタップリ
金色にキラキラ輝いてます
いただきまーすと食べようとすると
重っ
ソースがしっかり絡んでずっしり重いです
ブロンズダイズを使用し、麺の表面にザラつきを作るのでよく絡むそうです。
麺はしっかりモチモチ他のお店とは一味違う新食感。
だからといって柔らかい訳ではなく、コシがあってなおかつ弾力があります…新鮮
少しの量でもかなりの充実感。
ソースはトマトの酸味が主張せず、ウニの甘み&食感とうまく調和してます
何より麺にたっぷり浸みこんで、まるで練りこんであるみたい。
ビールとの相性もばっちりでした(*^_^*)
素材も安全面重視との事で、大満足でした
他にもメニューはたくさんあり、お値段もとてもリーズナブルなので、土曜出勤の帰りにまた寄りたいと思います。
ワインも色々あるので、今度はいただこうかな
このお店のはす向かいにはエビスバーが…
誘惑される前に帰宅しました
生パスタ専門店 銀座パスフェ
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瞳 2010-05-09 22:38:11 提供:株式会社パストディオ
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生パスタブームの火付け役
これが本物の生パスタ!
イタリア法律基準を遵守した生パスタ
◆自家製/手作りの生パスタ専門店◆
店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ
◆新進気鋭のイタリアンシェフ◆
イタリアンの達人・柏原敬一シェフが監修した絶品ソース
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パスタの神様「高橋氏」より黄金比を直伝した究極麺
◆安心・安全(無添加・無着色・無薬品)◆
野菜・牛骨などの自然の出汁なので体に優しい
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グラスワインは10種類から選べる
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5種のチーズが入った究極のチーズ生パスタ
シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
完成まで3日かけた常識破りのカルボナーラ
◆東京・百貨店「プランタン銀座」に出店◆
◆全国のサークルKとサンクスで、パストディオ監修の生パスタが期間限定販売!