麺類大好き中でもパスタは毎日食べ続けても飽きず過去には2週間連続で食べた事もあるくらいです。日本ですらそんな私なので実際、3週間近くイタリアへ行った時にはまさに毎日がパラダイスでした。そんなパスタLOVEなさん「生パスタばか」が本気で作った魂の生パスタ　国際グルメ・コンクール金賞受賞の生パスタのお店がとても気になっていてとうとう行って来ました。お邪魔する前にHPでチェック～種類が多くてあれもこれも試してみたいっあれ？？意外と高くなくむしろ安いでは？？だってディナーでアルコールやデザート付きで2000円って実際に伺うとカウンターがメインのこじんまりとしたとても可愛いお店もうまさにアットホームでした。メニューを見ると、「どんどん我侭を言ってください」と言わんばかりの事が書かれていてあなたの好みのパスタをお作りしますという感じ。まぁ、なんてお客さん目線の優しいお店なんでしょう。卵黄を使わずセモリナ粉100％で、安心、安全な、こだわりの手作り・生パスタはミネラルたっぷりの国内産天然塩と室戸沖海深層水の硬水のみを使用することで、こしのある麺が出来上がるそうです。また日本に３台しかない押し出し式のパスタマシーンを使用とか。本当にこだわっていらっしゃいます。パスタもラーメンのようにつるつる頂くようなイメージがありますが、美味しい生パスタはしっかりとコシを味わって頂くパスタなんだなと思いました。余りに美味しかったのでお持ち帰り(140g)の生パスタ280円をお土産に買いました。その名も生パスタ専門店 銀座パスフェ　見つけたら是非入ってみてください。　　　　　リガトーニ海老ウニを頂きました　　　　　リガトーニってこんなに大きいもの？驚きました。うどんのようにコシがあり味わい深かったですランチタイムはプラス100円でサラダを付けられます。ドレッシングは和風or洋風選べますが店員さんのお勧めの洋風をchoice馴染みのない味で新鮮でした。レシピが気になります　　　　　珈琲・デザートもそれぞれプラス100円食後の珈琲はハッピーなひと時です　　　　場所は銀座コリドー通り(新橋寄り)美登利寿司の斜め向かい側にあります17時と長めのランチタイムも魅力的外回りの営業マンさん1人でも気軽に入れるイタリアンです。

tabinchu_panda 　 2010-02-13 08:00:20 提供：株式会社パストディオ