銀座にお出かけした時に前から気になっていた『銀座パスフェ』さんに行ってきました
高架下のコリドー街の近くで、赤い屋根が目印です。
行列もできるお店ですが天気も悪かったので並ばず入れてラッキー



店内はカウンター席がメインで奥にテーブル席が二つ。私達は奥のテーブル席を選びました。
白い壁に赤い小物が使われている可愛い店内です。

メニューにも銀座パスフェさんのこだわりが書いてあります。
銀座パスフェは、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと「生パスタばか」が本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”です。
銀座パスフェの約束
①どこにもない、も～ちもち食感を約束します。
②体にやさしい（安全品質、安心素材、無添加、無着色）を約束します。
③手作りに、こだわる事を約束します。　
そう！このこだわりを是非体験してみたかったのよ

オリジナルメニューだって十分豊富なのに自分でパスタの種類やソース、具を選んで作ってもらえるの

他にも事細かに自分好みに対応してくれるのね～～～うれしい



１１時から１７時までランチタイムになっているのでkenちゃんは本日のパスタと１４時過ぎからは下のパスタメニュー以外でオリジナルメニューもオーダーできるとのことなのでうちは大好物の組み合わせ！！で「リガトーニ海老ウニクリーム」で二人ともプラス１００円で追加できるサラダをオーダー。


パスタを待つ間に席に置いてあったパスタ占いを見るのも楽しいですよ


サラダは和風と洋風のドレッシングを選べます。私達は和風




kenちゃんの本日のパスタです。『タコとオリーブのトマトソーススパゲティ』


スパゲティはもっちもち。しっかり歯ごたえもきちんとあってぷりっぷり。


トマトソースもあっさりはあっさりしていてどんどんいけちゃう感じ

うちがオーダーした『リガトーニ海老ウニクリーム』


生うにがこんなにしっかりこんもりのってるではないですか～～～


ジェノベーゼソースが添えてあるのは初めてだったけど、クリーム系のソースに合うのね！！
それはきっとパスフェさんのクリームソースがくどくどしくないからだと思います


エビもたくさん入ってます。そしてぷりぷり


リガトーニもスパゲティと同じくもっちもち。ソースがしっかり絡んできます。


贅沢にもオンザうに～～～～


大満足の一皿でございました。


パスタ以外にもメニューが豊富ですし、ワインも色々ありましたので軽く一杯にも使えるお店だと思います




生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイトに参加中

ekka 　 2010-02-16 19:44:59 提供：株式会社パストディオ