■銀座　パスフェ
■3/12(金)　ランチ
■和風きのこクリーム
「国際グルメ・コンクール金賞受賞」「生パスタばか」　いろいろな肩書がついてるパスタ屋さん。いいですねぇ、パスタに、これだけこだわり持っている感じは、ステキです。


実は初訪問。というのも、ランチ時は店内狭いせいもあって、いつも列があるので、寄れないんですよね。今日も、１４時過ぎの訪問でしたし。さすがに、この時間ではゆうゆうと席にありつけます。
なんと、ランチタイムが１７時までと、超ローングタイム。でも、１７時って、それランチじゃないでしょ、と思わずツッコミたくなります。

今日頂いたのは、「和風きのこクリーム」というパスタ。和風で、ホワイトソースとは、これいかに？

実のところ、私は、あまりホワイトソースのパスタは食べないのです。というのも、食べているうちに、味に飽きてしまって、後半辛くなってくるんですよね。
でも、このパスタ、大葉がちょっとしたアクセントになっていて、全然大丈夫。このあたりが、「和風」っぽさを出している特徴でしょうか。
たぶん私にとっては、普通のきのこのクリームパスタより、こちらの方が断然好みです。
そして、お店ご自慢の生パスタが、ソースとよくからんで、もちもち感が一層引き立ちます。これは、さすがのひとことです。

パスタ専門店だけあって、パスタは絶品です。ごちそうさまでした!!
ただこのパスタに命かけているお店に、パスタ以外のものを求めてはいけませんが、レストラン全体として、サイドメニューが寂しいのが、少し残念なところかもしれません。これについては、意見が分かれるところかもしれませんね。

★★★

東京都中央区銀座8-2-14 竜王ビル1F
場所は、ここ。
[月〜日] 11:00～23:30　
年末年始休み

おいしそうでしたか？
生パスタ専門店 パスフェ 銀座コリドー通り店 （パスタ / 新橋、内幸町、銀座）
生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイト応援中

ＮＡ１ 　 2010-03-12 18:21:12 提供：株式会社パストディオ