12日金曜日の仕事帰りに、以前から行ってみたかった東京銀座にある生パスタ専門店「銀座パスフェ」さんに念願かなって行って来ました丸の内線銀座駅よりJR線の線路際を新橋に向かって５分くらいでしょうか。カウンター中心の可愛いお店です。今日私が注文したのは「明太子＆マヨネーズ、スパゲティ」(980,円)それに当店自慢の「コーヒー(330円)」ですさて、生パスタです。以前生パスタをちょっと高級なスーパーで買って、家で茹でて食べたことがあります。そのときも「美味しい」と思ったけど、この「銀座パスフェ」さんの生パスタ、一口食べてびっくりしました。ほんと!モチモチしてる今まで数々のパスタを食べてきましたが、どこにもない、も～ちもちな食感なんです~~うどんのように「こし」があるんですよそれに明太子&マヨネーズのソースがまたまた美味しくて、生パスタとよくからんでいて絶妙の味に仕上がっています。お腹が空いていたので一気に食べてしまいました。生パスタの感動が覚めやらぬうちに、当店自慢の珈琲です。あーなんかこれも自慢するだけのことありで、美味しい。。。こんなに美味しいのにリーズナブルだし。。こちらの生パスタが何故美味しいのかちょっぴり勉強してみました。当店の岸野シェフは世界が認めた国際グルメフェア・コンクール金賞受賞いて、生パスタにこだわり抜いた、生パスタ人生の男「生パスタばか」なのだそう。。。お店の外にも↑「生パスタばか」と。。。そして体にやさしい安全品質、安心素材にこだわり、遺伝子組換えをしていないカナダ産のデュラムセモリナ粉を使用しているそう。　ミネラルたっぷりの国内産天然塩と室戸沖海深層水の硬水のみを使用することで、こしのある麺ができるんですね。他のお客様は、みなさんリピーターのようでした。一度食べたらやみつきになる味なので納得です今日は一人で来て見ましたが、次回は会社の同僚や学生時代の友達を連れてサラダやバゲットが付いたお得な生パスタセットやデザートのティラミスを食べてみたいな。また、来ます銀座パスフェ生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイト応援中

nanami 　 2010-03-20 23:20:08 提供：株式会社パストディオ