パスタが食べたい、むしょうに食べたい時があります。　そんな時には、シンプルなパスタを選びます。　ペペロンチーノとかバジリコとか。　
実は、おいしいパスタ屋さんがある。バジリコのパスタがおいしいとの噂を聞いて、行ってきました。それは、
国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフが本気で作る、生パスタのお店、『銀座パスフェ』。
「生パスタばか」が本気で作った魂の生パスタ！
世界が認めた、ど～こにもない“生パスタ”
麺職人も驚いた！ 手作りでしか味わえない食感、味わい♪

こんなキャッチで紹介されただけに、期待に胸を膨らませて、カウンターに座りました
食べたのは、もちろん、バジリコのスパゲッティー

バジリコのスパゲッティーは、ある意味でシンプルなスパゲッティー、だから、麺の良しあしが決め手になりますが、ここの生パスタ麺は、食感がちと違います。　もち～とした食感がたまらなく、くせになりそう。
ソースはもちろんバジリコの風味がもちもち麺としっかりからんで、美味しい！　思わず、「ワオー！」と叫びそうになりました。
ソースに絡むのは、麺だけでなく、ベーコンやしめじなど・・・・。そのなかでも、ジューシーなオニオンの甘みと、ガーリックの香ばしさが、舌の奥まで、届きます。　さすが、国際グルメ・コンクール金賞の味だなと思いました。
このお店の雰囲気は・・・・ランチ時は混むというので、3時過ぎに行きましたが、そんな時間でも、10席ないカウンターには、5人ほどのお客さん。若い女性や男性に年配の女性、みなさん、おひとり様でした。一人で入って、気軽に、金賞のパスタが楽しめるお店です。もし行かれたら、パスタ麺を楽しんでください！


アクセスはこちら
住所：　　　　　　　〒104-0061　東京都中央区銀座8-2-14-1Ｆ
電話：　　　　　　 03-3573-5030
営業時間：　　　　11:00～23:30　≪土・日・祭日は、22：30ｸﾛｰｽﾞ≫
 
 
生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイト応援中
 
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ゆめみ 　 2010-04-26 18:44:02 提供：株式会社パストディオ