『パストディオ』
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株式会社パストディオ |
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赤坂サカスの目の前にOPENしたパスタ専門店、
赤坂パスフェ
でランチしました
コチラは、国際グルメフェア・コンクール金賞受賞の岸野光義シェフのお店
パスフェは銀座にもお店があります。
ひとりでも入りやすくすぐに料理が出てくるので、これまで何度か利用したことがありました
赤坂にも出店することを聞き、早く行かなきゃと思っていたお店。
2番出口すぐのビルにあり、ちょっと狭めな銀座店とは全く違う広々とした空間でした
昼の12時前でしたが、すでに若者のお客様でいっぱいでしたよ
メニューを見るとたくさんメニューがあって、どれもこれも全部食べたい
でも、中でも大好きなウニと海老の「ウニクリームパスタ」にしました
もち~とした食感がたまらない生パスタ麺
この平麺はソースと良く絡み、やみつきになりそう
その秘密は、どこかから仕入れることなく、手間ヒマかけて手作りで作っている麺だから
なんと、日本に3台しかない、イタリア製の押し出し式のパスタマシーンを使用しています。
そしてパスタは、気温・湿度によって水や粉の配合を変えています。
そして、わざと麺の表面にざらつきを作り、ソースとのからみがとてもいいパスタ麺に仕上がっています。
ちょっとウニは食べちゃいましたが・・・海老もウニも最高の食材ですよ
それなのに、1000円以下のパスタ。
どのメニューもそれくらいの価格です。
木でできた温かい店内は一人のお客さんもたくさんいれば、
友人同士、カップルなど様々なお客さんが入っていました。
場所もわかりやすくメニューも多いので、近々またもっちもちを食べに行こうと思います
ちなみによく食べる定番パスタ
はトマトソース系が多いです
ペスカトーレがダントツかな?
絶対に頼んでしまうメニューです
生パスタ専門店 銀座パスフェファンサイト応援中
☆AISA☆ 2010-07-10 00:00:00 提供:株式会社パストディオ
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生パスタブームの火付け役
これが本物の生パスタ!
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店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ
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シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
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