銀座で美味しい生パスタのお店　銀座パスフェの姉妹店　赤坂パスフェ がオープンしました。
銀座から新橋界隈でパスタが食べたい！と思ったら訪れるお店です。
銀座パスフェに行ったときの記事はこちら


千代田線赤坂駅　２番出口を出て、すぐ左に鮮やかな緑色の看板があります。看板の写真をとりわすれてしまいました。右の写真は店内の写真です。落ち着いた雰囲気でありながら、気持ちが和やかになりました。
インテリアは自然をテーマにされたものだそうです。
銀座店の雰囲気も好きなのですが、こちらは何人かで楽しめたり、一人でも楽しめたりいろいろな楽しみ方ができそうなテーブルの設定と空間だと感じました。


この日の私の気分は魚介とクリーム。男性人気１位の生ウニとイカのクリームを注文しました。

コーヒーが大好きな私は、「氷温熟成珈琲」こだわりコーヒー３８０円を注文。


写真のように、麺のサイズはLまで無料です。今回はMサイズを注文しました。


ウニとイカとクリームのバランスにわくわく♪

縄文弥生のぼよよん日記
うにをアップで♪


クリームとうにの量のバランスが良い、後味がとても良いソースでした。クリームが多すぎてもうにが多すぎるなどバランスが悪ければどちらの風味の良さを損ないがちなウニクリームですが、パスフェのは見事なバランスでした。また、麺の表面がソースといい感じでからんでいます。もっちりとした麺が美味しいソースと楽しめるのが良いですね。

＊パスフェの麺の特徴＊
１．イタリアの法律・基準をクリアした、生パスタを提供
２．生パスタ麺は、気温、湿度に影響をうけるので、日によって配合を変えている
３．パスフェの生パスタ麺は、ブロンズダイズというイタリアの伝統的な製法で麺の表面にざらつきを作り、ソースとのからみがバッチリな麺
４．安全品質、安心素材にこだわり、遺伝子組換えをしていないカナダ産のデュラムセモリナ粉を使用
５．ミネラルが多く含まれている国内産天然塩と室戸沖海深層水の硬水のみを使用
６．熟成後、いちばんおいしい状態で提供出来るように、徹底して温度、保管の管理を行っている




お友達が頼んだ生ハムとアスパラのペペロンチーノ
生パスタとペペロンチーノ、どんな食感と味か興味を持ちました。
にんにくの香りがとても良かったので、次回注文したいと思います。

驚いたのが、にんにくがごろんと♪


コーヒーとお友達が注文したガーリックバケットです。コーヒーは氷温熟成ということもあり、さっぱりとした後味とまろやかな香りが美味しかったです。デザートやドリンク等も手頃な価格で楽しめるので、パスタ以外にもいろいろと食べてみたいです。

上のようなオトクなセットもあります。飲み物、サラダ、バケット、デザート、生パスタで２０００円！
お手頃価格で楽しめるのが嬉しいですね。次回楽しみたいです。

今回、夕方４時過ぎに訪れました。ちょっと早めの夕食という感じで、空いていました。落ち着いた感じで楽しめました。

縄文弥生 　 2010-06-26 00:00:00 提供：株式会社パストディオ