6/4(金）にオープンしたばかりの生パスタ専門店
「赤坂パスフェ」さんに行ってきました

こちらは、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフが
本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の
”生パスタ”を提供している、銀座店に続く第２号店です。













赤坂駅のすぐ近くにあって、
「パスタばか」の看板が、いい意味で
目を惹いて、すごくわかりやすい立地です。
グリーンを基調とした、地下とは思えない明るくてキレイな内装は、まるでお日様の下にいるような
ナチュラルで清潔感溢れる雰囲気。カフェのような、女性一人でも気軽に入りやすい温かさです

今回は、１日１２食限定の　
「渡り蟹のトマトスパゲッ
ティ」をオーダー。

生パスタはもっっちもちで、
トマトソースとの絡みが絶妙で、蟹の旨みを余すことなく最後まで美味しくいただけました。普通サイズでも美味しさが凝縮されているので、
食感・味ともに満足感があります

味は本格的ながら、ランチメニューは大変リーズナブルなので、ランチ激戦区になる赤坂では非常に重宝するお店になると思います

ただ、残念な点といえば・・・

①スタッフさんの接客が大変丁寧なのですが、オープンして日が浅いからか？説明に一生懸命な一方、
　笑顔がない（笑）。そして、スタッフの人数が少し多すぎな感じもします。ほぼ全員、男性スタッフなので、
　一挙手一投足、始終見られている感じで、落ち着かなかったです。慣れてくれば、自然体になるかな

②渡り蟹の殻に切り込みをあらかじめ入れて欲しかった。
　私は肉厚そうな足の部分をせっかくだから食べようかな、と思ったのですが、
　いかんせん堅いわ、音がバリバリうるさいわ、手がソースでべったべたに汚れるわで、　途中で断念しました　こういう料理の場合、皆さん、添えてある蟹ちゃんもちゃんと食べるのでしょうか

③席の下に荷物入れ用のカゴなどあると便利かな～と思いました。
　最近、そういうサービスが増えていて、テーブル下にカゴがあるお店だと気が効いてるなぁと
　仲間うちではポイントアップします

でも銀座店より広くて明るくて、積極的に利用したいお店だなと思いました。ご馳走様でした

生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイト応援中

ゆるまる 　 2010-06-06 00:00:00 提供：株式会社パストディオ