生パスタでよく知られた「銀座パスフェ」。
その姉妹店が赤坂にあるというので、行ってみました。


場所は地下鉄千代田線赤坂駅２番出口を出て
すぐ左のビルの地下１階。
「生パスタばか」という看板がやけに注意をひく階段をおり、
扉をあけるとそこはとても落ち着いた感じのイタリアンのお店。

「自然（樹）」をテーマにつくられた緑の映える店内には
中央に備えられた大テーブル席が目立ちます。
女性がひとりでも来店できるような配慮からか、
カウンター席も多めですね。(*･ω･)ノ


おススメの『トマトとバジルのモッツアレラチーズ』と
ご自慢の『氷温熟成珈琲』を注文しました。

バジルの香りが漂うパスタには
モッツアレラチーズとトマトの果肉が惜しみなく乗っています。
パスタも生パスタとあって、食べた感じは本当にもっちもっち。
固くもないのに歯ごたえバッチリで、しっかりとコシもあるのです。
それに加えて副素材の相性。
チーズとトマトってこんなにパスタとあうのですね。w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
氷温熟成珈琲は、ほどよい苦みとコクをもっていて、
珈琲通ののどをうならせてくれました。


驚かされるはずですよね。
本場イタリアで修行し
世界が認めた国際グルメフェア・コンクール金賞受賞したという
すご腕のシェフがいる生パスタ専門店ですもの。さすがですねー。
「いつでも気軽に本格的なイタリアンが食べられるお店にしたい」
「話題のイタリアンレストランに負けない絶品の味を多くの人に食べてもらいたい。」
そんなシェフのパスタへのこだわりがにじみ出る逸品でした。

赤坂という所は、オシャレなキャリアウーマンや、
マスコミ業界の女性も多いと思いますが、
そんな女性層をターゲットに、
一人でも安心して気軽に本格的生パスタを食べれる店作りを目指す
「赤坂パスフェ」の株式会社パストディオさん。
これからの新メニューがとても楽しみです。

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アーミー 　 2010-07-18 00:41:31 提供：株式会社パストディオ