イタリアに住んでいたことのある私は生パスタが大好き！！
でも日本では、なかなかおいしい生パスタを食べさせてくれるところがないんですよね



でも、生パスタのおいしい店を見つけました☆
それは、銀座にある「パストディオ」
です



パストディオは、
国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと「生パスタばか」が本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”の専門店です。


パストディオはこういうお約束をしています。


①どこにもない、も～ちもち食感を約束します。
②体にやさしい（安全品質、安心素材、無添加、無着色）を約束します。
③手作りに、こだわる事を約束します。

　★独自のこだわり製法の、自家製麺・究極の手作り。麺業者もまねできないと驚いた！
　★パスタソースも、もちろん、こだわった自家製の手作りです。




生パスタにこだわってるのに、こんなにたくさんのメニューがあるのよ





今回は、この中から、「アマトリチャーナ」を注文してみました

アマトリチャ―ナとは、トマトソースのスパゲッティで、玉ねぎやパンチェッタ（またはベーコン）、そしてチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を使ったパスタです。

トマトをこの上なく愛する私は、イタリアにいた時からこればかり食べてました







お～パスタがショートの「リガトーニ」です。
どちらかと言うと、ロングパスタの「アマトリチャーニ」ばかり食べてきた私には、とても新鮮


口に入れると・・・

「Ｂｕｏｎｏ！」

と叫びたくなりました(笑）





リガトーニがトマトソースとよく絡んでいます

しかも時折顔を出すパンチェッタの塩味がとても美味☆

日本のアマトリチャーニは辛い店が多いんだけど、ここはイタリアのお店のように、トマトの甘みと酸味が生きています。




そしてデザートに・・・







チョコレートシフォンのジェラート添えをいただきました。


この日のジェラートは「カシス」だったのよ～


これがまた・・・
あっさりしてて酸っぱさと甘さがちょうどよくて・・・


「Delizioso!」（英語でＤｅｌiciousの意味ね♪）



ということで、久々にローマのパスタを食べた気になりました。







ローマと言えば・・・ベタなコロッセオ☆




またおじゃましたいと思います。


パストディオさま、ありがとうございました




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ピンク姫 　 2010-08-25 12:35:42 提供：株式会社パストディオ