7月にお邪魔した国際グルメ･コンクールで金賞受賞したという生パスタのお店

赤坂パスフェさん。

赤坂パストディオと店名を変更されました。

前に食べた生パスタのお味が忘れられず、再び訪れてきました！








赤坂パストディオさんは、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと
「生パスタばか」が監修した、究極の”生パスタ”！！！
銀座店もあるのですが、その美味しさが人気をよび、６月に赤坂店がオープンした

ばかり！
明るいグリーンの壁と木材が優しく、さらにシンプルでモダンなインテリアとの混在が

お洒落な雰囲気。









この日、私がオーダーしたのは一日20食限定の天使のカルボナーラ

チーズファン必見の贅沢に５種類のチーズが山盛りになった究極のカルボナーラ

なの+ﾟ｡*(*´∀｀人)*｡ﾟ+

究極といってもお値段は950円だから、お安いよね。



前に訪れたときもそうだったんだけど、赤坂パストディオさんはオーダーしてから

出てくるまでが素早い！

テレビ局があるオフィス街にあるお店だから素早さは必須だよね！

赤坂サカスのすぐそばだから、観劇やライブの合間にササットお食事もできる

手軽さなんだけど、お昼時やサカスの出入りの前後はかなり混雑する人気店なので

お気をつけあれ。








パストディオさんには３つのこだわりが。

素材

安心・安全・無添加・無着色にこだわわり、遺伝子組み換えをしていないカナダ産の

デュラムセモリナ粉を使用。

ミネラルたっぷりの厳選された塩と軟水を使い身体にやさしい、もちもち食感とコシ

が楽しめるパスタ

味

麺の表面がつるつるで舌触りよし。

麺の太さへのこだわり、そして麺だけでなくパスタソースと茹で時間へのこだわり。

技

本場イタリアの本格生パスタ。

生パスタは気温や温度に影響を受けやすいので、その日のコンディションにより配合を

調整したシェフこだわりのパスタ。



そして、お客様の要望に対しできる限り答えてくれるサービス精神旺盛。

トッピングの具も豊富だし、自分好みのパスタにカスタマイズできちゃう凄さ。

こんな、わがままを聞いてくれるパスタ屋さんって私はみたことがない！



そして、ソースもトマト、ミート、ケチャップ、クリームから和風だし、明太子、たらこと

幅広い。








こちらが天使のカルボナーラですよ(*´艸｀)

ど～ん！とボリューム感もたっぷり








すでに、出てきた時点でチーズがてんこもり状態なんだけど、さらに目の前で

チーズをかけてくれる贅沢さ

お好みの量をかけてもらえるよ(*´艸｀)





そして、さらにはブラックペッパーも目の前でかけてくれます

こういう演出って目で楽しめるからいいよね。








では、いざ実食

みて～この高さ！！！








麺は細麺。

もちろん生パスタ。

私は写真を撮っていてちょっと時間を置いてしまったんだけど、お勧めなのは

チーズがとっても濃厚なのでかたまりやすいの。

だからアツアツのうちに、麺とからめていただくのがいいと思う～。










みよ！

このチーズの塊を(*人´∇｀)










本当に濃厚なチーズソース。

ピザに使うようなチーズも配合されているのかな？

ビヨ～ンって伸びて切れないほど！！！







私はプラス50円で魔法のソース（ジェノベーゼソース）を頼んでいたの。










この、魔法のソースを最初にかけてしまってもいいと思うんだけど、私のお勧めの

食べ方は、最初はこちらのソースをかけずに半分ほどいただく。

そして、途中でジェノベーゼソースをかけるとまた違ったお味が楽しめて2度美味しい。










それにね、チーズソースがかなり濃厚なので途中でお腹いっぱいになりそうになるんだけど

ソースをかけたことで、最後までぺろりといただけちゃった！








こちらは赤坂パストディオさんのこだわりの極みコーヒー。

ホットもあるよ










そして、かなりお腹いっぱいだったのですが前回もお腹いっぱいになって

食べれなかったデザートに挑戦。

イタリアン･プリンをいただきました(*´艸｀)



ちょっと硬めのババロアみたいでした。








赤坂パストディオさんは、セットメニューやコースメニューも豊富

＜2000円の生パスタセット＞

ビールorワインorソフトドリンク

黒故障とオリーブオイルのサラダ

バゲット（ガーリックor明太子orプレーン）

本日のデザート

選べる生パスタ（1100円以下）



＜3000円のパストディオ・コース＞

アンティパスト

エビとアボカドサラダ

クリームスープorトマトスープ

バゲット（ガーリックor明太子orプレーン）

選べる生パスタ（1100円以下）

選べるデザート

食後のドリンク（コーヒーor紅茶）



さらには、最高級ベジョータ・イベリコ豚が楽しめる4800円の赤坂コースがあります

*+ぴかりん+* 　 2010-10-24 00:00:00 提供：株式会社パストディオ