お友達との約束の前にちょっと時間があったので
お腹ペコペコの私は飲み前にフライング～
職場近くのパスタ屋さんに行ってきました








その名も
生パスタバカ？！赤坂パストディオ


エーッ！店名にバカの文字が～
このお店、相当生パスタに命かけていそうでしょ？
それもそのはず！！
国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと「生パスタばか」が
本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”を
提供しているんです


店内にあるメニューと一緒に色々なお店の紹介があり
お店からお客様へこんな約束事も書いてありましたよ～

*どこにもない、も～ちもち食感を約束します。
*体にやさしい（安全品質、安心素材、無添加、無着色）を約束します。
*手作りに、こだわる事を約束します。
　・独自のこだわり製法で、究極の手作り。麺業者もまねできないと驚いた！
　・パスタソースも、もちろん、こだわった手作りです。

これ、ホントなの？って思ってしまうかもしれないけど
本当に生パスタはお店手作りで行われていました







一人だったのでカウンターに座ったのだけど
店員さんがパスタマシーンを操作してたんです


さてさっそく生パスタをオーダー
今回は和風のちょっと変わったパスタにしてみました







マグロとひじきの和風オリーブオイル





ほうれん草の生パスタの上にたっぷりのひじきと桜エビが
そして中を崩して見てみると






生のマグロのミンチが！
アツアツのオリーブオイルソースに浸ると
生のマグロに軽く火が通る状態になってちょっとビックリ！！
これ、パスタではかなり斬新なメニューかもしれません
オリーブオイルソースにはガーリックがきいていて
あっさりな和風パスタだけでは終わらない感じもあり
とても満足感がありました


今回は次の約束がありサクサクっと生パスタといただき
グラスワインをグビッと飲み干しお店をあとにしましたが
店内は自然「樹」をイメージしたつくりになっていて
おひとり様でも気軽に入れる雰囲気でした









赤坂でランチ＆ディナー
をするならぜひこちらの赤坂パストディオ

をおススメしま～す


どこにもないこのもっちもちの食感をした生パスタを
私も今度はゆっくり来店していただきたいなぁ～

　








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emi 　 2011-02-28 15:00:00 提供：株式会社パストディオ