以前銀座店で頂いたことがあったのですが、赤坂店は初めてです。
生パスタの「パストディオ」さん。
方向音痴の私もすぐに分かる、赤坂駅の2番出口を出たらすぐ隣にありました！


通り過ぎちゃう位近いです、地下なので見逃がさないで！
パストディオは、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと
「生パスタばか」が本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”です。



「生パスタばか」の看板、ありました！


嬉しい事に、毎週月曜日は、ワインが半額だそうですよ♪


私は平日の5時、ディナーにはちょっと早い時間にお邪魔したのですが、
女性客中心に結構混んでいました。
おしゃれなインテリアで、カウンター席も広くゆったり。
女性一人でも気軽に入れる雰囲気がありがたいです。


まずは、大好きな赤ワインを・・・


「リガトーニのトマトソース」をお願いしました。
リガトーニとは・・・ショートパスタの事。
出て来るの、めちゃ速い！


リガトーニももちろん生なので、モチモチ感が、乾麺とは全然違いますね。
弾力があるのに、柔らかいと言うか・・・ソースとの絡みもバッチリです♪
お野菜もたっぷり入ってて、トマトの酸味と甘みのバランスが、かなり私の好みでした♪
欲を言えば、もう少しチーズは入っていたら嬉しいかも！



正直少なめ？と思いましたが、不思議と腹持ちが良かったです。
その理由が分かりました、以下の通りです。
パスタとワイン、相性バッチリって事ですね♪
　　　　　　↓

【リガトーニの効能】
ショートパスタは、硬めな生地なので、身体に入ってから消化に時間がかかり、カロリーを使います。（カロリー消費が出来、ダイエットにつながる(消化と燃焼のバランス)）
また、歯応えがある為、しっかり噛むことが必要になり、満腹感が生まれ量が少なくて済みます。
量が少ないと必然的に生活習慣病に対応でき「ダイエット」にもつながります。


【ワインのポリフェノール効能】
食欲増進、血行改善、成人病予防、肥満抑制、アルツハイマー、認知症、高血圧、ガン予防等々　
・胃液分泌を高めて食欲を促す効果がある。
・血管を拡張させて血液の流れを良くする。
・血管壁に沈着した悪玉コレステロールを減少して動脈硬化など成人病予防になる。
・肥満抑制に関係する動きもあり、脂肪の粒を小さくする。
・ポリフェノールを多く含む赤ワインは、数多くのミネラルを含み、特にマグネシウム、
カリウムが多い。マグネシウムは、脳細胞の活性化でアルツハイマー、認知症の予防がある。
カリウムは、高血圧の予防効果がある。
また、抗酸化作用を持ちコレステロールの血液中の酸化などを防ぐガン予防にもなる。

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夕刊マダム 　 2011-05-13 00:00:00 提供：株式会社パストディオ