『パストディオ』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社パストディオ |
---|
今日は、新橋駅から歩いてスグ。生パスタが食べられる銀座パストディオに初訪店。
しっとり濡れたレンガ調の歩道を歩くとありました。
入ると、直ぐにカウンター席(8脚)があり、奥に2人掛けと4人掛けのテーブル席。
銀座の人気店と聞き、どんなスタッフがいるショップなのか心配も吹き飛ぶ親しみ易い笑顔で迎え入れてくれました。
目当ては隠れメニューと言われている「トマトつけ麺パスタ」。
カウンターの距離感。厨房が見えるのが好きな人には堪らないでしょうね。
友人は先着していました。友人の前には白のグラスワイン。私との時間調整の為、ありがとうございます。
2人で来ていますので、隠れメニュー「トマトつけ麺パスタ」と一日20食限定「天使のカルボナーラ」をオーダー。
私も赤をグラスで。
メニューには、お店からのメッセージと写真が盛りだくさんです。お気軽にどうぞ!何でも、遠慮せず、お申し付け下さい。対応します。というを発見!
どうせなら美味しく満足してもらいたい。
一人一人の美味しいパスタを大切にしてくれていますね。さすが生パスタバカさん!パスタ好きならでは、パスタ好きの気持ちを知っているお店の姿勢。
美味しさを押付けない宣言ウレシイかぎりです。
スタッフ2人のコンビネーションを楽しめるのもカウンター席ならでは。
そろそろ出来上がりそうです。
出て来ました。
『トマトつけ麺パスタ』は、賄いパスタとしてスタッフが食べていたのが始まりで拉麵のつけ麺からヒントを得たとのこと。
パスタソースならぬパスタつけ汁がこちら。
…暫し、ズルズルっと食べるのに専念しておりました。
人様にお見せ出来ない私の食べ方に、思わず画像を小さくしました。
どうぞ、美味しそうな情報だけを拾ってお受け取り下さい。
途中、パスタにオリーブオイルの追加をお願いしました。快く対応してくれて、早速、「何でもお気軽にお申し付け下さい」を叶えてもらいました。
カウンター越しには「天使のカルボナーラ」が出来上がりつつあります。
またしてもお2人のコンビネーション。マスカルポーネ、モッツァレラ、パルメザン、グラノ パダーノ、ペッコリーノ5種類のチーズを手際よく重ねてゆきます。
↓↓これ、動画です。参考になったらうれしいです。
看板に偽りなしの盛りつけです。
天使のカルボナーラに追加出来る魔法のソースです。
提供された天使のカルボナーラをわき目で捉えつつ、私は、まだトマトつけ麺を頂いています。途中、つけ麺に天使のカルボナーラの魔法のソースをお裾分けしてもらいました。シンプルに美味しいいです。それどころか密かに(ブログの時点で既に密かじゃない)このバジルソース、かなり気に入りました。
結局最後は、ご覧の通り。残すのは勿体ないのでパスタに絡めてキレイに完食。
個人的には、スープ割りならぬ『オリーブオイル&茹で汁割りdeスープ』(絶品〆スープ)って感じで飲み干したい気分でした。生パスタバカ(オーナー)さま、出来たらウレシイです。拉麵つけ麺に負けず、さっぱり後味の〆スープで締めくくるのもありだと思うのは私だけですかね??
さてさて、続いて天使のカルボナーラをシェアして貰ってあるのでこちらも頂きました。
あれだけてんこ盛りのチーズ正直、カルボナーラとして成立するのかな?と思っていました。
ひとくち運ぶと、まろやか、濃厚なのにあと味がおもくない!!
あまりの食べ易さに魔法のソースを使うのを忘れかける勢い。
なるほど!味の変化に、お口の中は大喜びしています。
この納得の味は、誰かの言葉で固定してはイケナイ。チーズ好き・クリーム好き・パスタ好きの人なら、ご自身で実食するのがイチバンのおすすめ方法。
敢えて一つだけ…、
魔法のソースを混ぜる時、少しマーブル状にソースを残しながら食べるのが気に入ったなぁ…。(あくまで個人の好みですよ。)
最後は、デザートにティラミス。単独にはとても優しいお味。チョコとキャラメルのソースをアクセントに見た目も可愛く。
お皿の手前に見えるパルメザンチーズを絡めながら頂くと、チーズの塩っぱさで甘さに輪郭が出て来て好きな食べ方でした。
ごちそうさまでした。
応援しちゃおう!っということで、リンクを貼付けておきした。
生パスタ専門店 銀座パストディオファンサイト応援中
銀座パストディオ
銀座でランチ&ディナー
smalyst 2011-06-17 19:01:57 提供:株式会社パストディオ
Tweet |
生パスタブームの火付け役
これが本物の生パスタ!
イタリア法律基準を遵守した生パスタ
◆自家製/手作りの生パスタ専門店◆
店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ
◆新進気鋭のイタリアンシェフ◆
イタリアンの達人・柏原敬一シェフが監修した絶品ソース
◆伝説の麺職人直伝の生麺◆
パスタの神様「高橋氏」より黄金比を直伝した究極麺
◆安心・安全(無添加・無着色・無薬品)◆
野菜・牛骨などの自然の出汁なので体に優しい
◆40種類以上のワインがALL 1,500円◆
グラスワインは10種類から選べる
◆話題の人気メニュー◆
5種のチーズが入った究極のチーズ生パスタ
シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
完成まで3日かけた常識破りのカルボナーラ
◆東京・百貨店「プランタン銀座」に出店◆
◆全国のサークルKとサンクスで、パストディオ監修の生パスタが期間限定販売!