こんにちは～。
暑い毎日が続きますねぇ
こんな時は喉越しのよい冷たぁ～いものが食べたくなりませんか？
今回は、先日行った生パスタバカの店　「銀座パストディオ」をご紹介します。



なんでも、シェフは本場イタリアで修行し、数々の賞を受賞。
世界が認めた国際グルメフェア・コンクール金賞受賞岸野シェフによる本格、生パスタ専門店です。

午後２時過ぎの一番暑い時に行きましたので、お腹が減ったのと、暑いのでヘトヘトでした。
お一人様なので、ドキドキしながらの入店です。
カウンターメインで奥に４人掛けがありますが、一人で入りやすいお店です（よかった）。

お店に入った時は６人いらっしゃったのですが、ひめちょろが食べる頃には誰もいなくなった・・・。
本当に、お一人様だよ～


入店時には奥の４人掛けに、サラリーマン風のおじ様４人組みが食べておられました。
私の左横には、恰幅の良いおじ様がお一人で、蟹のトマトソースパスタを食べておられました。
とっても美味しそうで、お皿から蟹のハサミがはみ出ていて・・・あぁ次回は絶対これ食べよう

ふと思ったんですが、場所柄か、予想外に年齢層高めの男性が多いですね～。

メニューはたくさんあり、カスタマイズも自由自在・・・悩むなぁ



私は、冷製のトマトソースパスタにしました。
よくパスタを作るのですが、冷製パスタだけは、失敗してからトラウマになり、食べに行く事にしています。
茹で加減が難しいのです。
氷水で〆る事を想定しての茹で加減・・・うおぉぉぉ



注文してから茹でて下さるので、机の上にある豆知識をフムフム読みながら待つ事１５分



待ってました～
見た目は、フレッシュトマト＆生のハーブが散らしてあり、とても爽やか～




はい
いただきまぁ～す
麺は、もっちもちなのですが韓国冷麺ほど弾力が強いわけでなく、心地よい食感です。
何より気に入ったのは、パスタの芯まで冷たくて、喉越し最高です
３口食べると、暑さが消えていく気がしました。
アクセントに生のハーブが爽やかで大満足です

フライガーリックが散らしてありましたが、お仕事に戻られる方は、お好みで抜いてもらえると思います。
ひめちょろはニンニク大好きなので、ダブルで・・・と言いたいぐらいです。



デザートはゆずのシャーベットです。
食べるとゆずの香りがお口の中にパッと広がり、先ほど食べたガーリックの後味が一気に消える感じがしました。



久々に美味しい冷製パスタを食べて、ニコニコしながら有楽町へ

岸野シェフ　ご馳走様でした








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ぽわんりん 　 2011-07-14 21:44:35 提供：株式会社パストディオ