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『パストディオ』

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”生パスタバカの店 パストディオ通販部” 【通信販売OPEN記念・3食分無料】

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”生パスタバカの店 パストディオ通販部”

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国際グルメコンクール金賞受賞した、イタリアンの達人、岸野光義氏が監修、また、パスタの神様、高橋圭夫氏より、究極の生麺作りを伝承し、フレンチの「料理の鉄人」坂井宏行氏の弟子として修行したパストディオ総料理長、柏原敬一がまとめあげた「生パスタ専門店 パストディオ」です。

生パスタバカの店 パストディオ通販部
http://npbaka.com/





生パスタバカの店のパスタは
テフロンダイスを使用する事で、麺の表面がツルツルで舌触りの良い生麺に仕上げています。そのため、ソースとのからみが最高。

安全品質、安心素材にこだわり、遺伝子組換えをしていない良質なデュラム・セモリナ粉を使用しています。 ※デュラム・セモリナ粉は、数えきれない品種の中から厳選したものを使用しています。

ミネラルたっぷりの厳選した塩、一番相性の良いと選びに選んだ「軟水」を使用。

また、普通、麺を茹でる際、塩を入れますが、パストディオでは、入れません。

なぜなら、製麺する際に、独自の手法で、練りこんでいます。そのことにより、生麺がより一層、引き締まる事と、余計な塩分を抑えられます。

3つの配合の黄金比にて、デュラム・セモリナ粉、天然塩、ミネラル水を良く混ぜる事で、グルテン(粘り気)を出します。(ここがポイント!)

また、パストディオの生麺は、卵黄を使わず、良質なデュラム・セモリナ粉なので、安心、安全な、こだわりの手作り。卵黄は、主に作りやすくしている事なのです。卵黄を使用していない当店の麺は、セモリナ粉の風味、もちもちした食感ともに、たまらない絶品の仕上がりに。


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生パスタバカの店 パストディオ通販部

bijou   2011-08-21 10:31:06 提供:株式会社パストディオ

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企業紹介

株式会社パストディオ

生パスタブームの火付け役

これが本物の生パスタ!
イタリア法律基準を遵守した生パスタ

◆自家製/手作りの生パスタ専門店◆
店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ

◆新進気鋭のイタリアンシェフ◆
イタリアンの達人・柏原敬一シェフが監修した絶品ソース

◆伝説の麺職人直伝の生麺◆
パスタの神様「高橋氏」より黄金比を直伝した究極麺

◆安心・安全(無添加・無着色・無薬品)◆
野菜・牛骨などの自然の出汁なので体に優しい

◆40種類以上のワインがALL 1,500円◆
グラスワインは10種類から選べる

◆話題の人気メニュー◆
5種のチーズが入った究極のチーズ生パスタ
シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
完成まで3日かけた常識破りのカルボナーラ

◆東京・百貨店「プランタン銀座」に出店◆

◆全国のサークルKとサンクスで、パストディオ監修の生パスタが期間限定販売!

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