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『パストディオ』

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”生パスタバカの店 パストディオ通販部” 【通信販売OPEN記念・3食分無料】

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初めて食べたぞ、細麺の生パスタ!


赤坂でちょっとした用事があって、その帰りにランチでもしようかと思ったら、この看板を見つけた。なんじゃ、「生パスタ バカ」って。と、近づいてよく見ると、ちゃんとしたパスタ屋さんだ。お店は地下一階にあるようだ。テーブルとカウンターの席がある。厨房の製麺機がある前のカウンター席に着席。11時半~17時までランチタイム。14時までは、ランチメニューのみだが、14時からはグランドメニューも注文が可能だそうだ。時刻は、14時半。せっかくグランドメニューから選ぼう。というわけで、
うにトマト・生ウニ添え1200円 にしてみた。目の前の製麺機から、生のパスタがにょきにょき出てくるのを見ながらしなし待った。で、やってきました、うにトマト・生ウニ添え。生うにがのってますねぇ。まずは、麺。これまで生パスタって、食べたことあるんですが、たいてい平たい、きしめんのような麺だったんだけど、ここは、細い麺。ちょっと見た目は、乾麺のスパゲティみたいだけど、フォークですくってみると、その重さが違う。ずっしりくる。で、もちもち感がハンパない。初めての食感だ。不思議。トマトとうにって合うのかちょっと心配だったけど、これが合う。いやぁ、おいしいひと皿でした。トマトソースにウニが練り込まれているのだけれど、けっこう濃厚。これくらい濃厚でないと、麺に負けてしまうのだろう。さらに生ウニがトッピングされていて、これもうれしい。あとから、ネットで調べたら、この 「うにトマト・生ウニ添え」ってヴァイオリニストの千住真理子さんの好物なのだとか。「赤坂 パスタ」

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まぐろ   2012-03-15 18:40:18 提供:株式会社パストディオ

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企業紹介

株式会社パストディオ

生パスタブームの火付け役

これが本物の生パスタ!
イタリア法律基準を遵守した生パスタ

◆自家製/手作りの生パスタ専門店◆
店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ

◆新進気鋭のイタリアンシェフ◆
イタリアンの達人・柏原敬一シェフが監修した絶品ソース

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パスタの神様「高橋氏」より黄金比を直伝した究極麺

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野菜・牛骨などの自然の出汁なので体に優しい

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グラスワインは10種類から選べる

◆話題の人気メニュー◆
5種のチーズが入った究極のチーズ生パスタ
シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
完成まで3日かけた常識破りのカルボナーラ

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