パスタ好きな我が家では、休日のランチにパスタをいただくことが多いんです。
でも乾麺のパスタって、ゆで時間が結構かかる。
最低でも15分前には取り掛からないと、出来上がりません。
生パスタならソースさえあれば、2分ちょいで、もちもち美味しいパスタが食べられちゃう♪

生パスタバカでおなじみの「銀座パストディオ
」さんでは、最近、通販を始められたようです。
作りたての生パスタが、通販で手に入るなんて嬉しいわ～。

生パスタバカの店　パストディオ通販部
では、安心・安全・無添加・無着色・無農薬にこだわり、お届け時が食べごろの生パスタの販売を始めました。

今回モニプラさんのイベントで、いち早くお試しできる機会があり、今夜の夕ご飯にさっそくいただいちゃった。





届いたのは、こちら。

右の生パスタは、りがとーにとタリアテッレの2種類。
ソースは、白が海の風味を感じることができる「濃厚うにクリーム」+生パスタ020円
緑色は、バジルたっぷり使って作られた「ジェノベーゼ」980円
赤はコトコト煮込んだ「ミートソース」+生パスタ　880円

まずは、ミートソースから作りましょ。

用意するのは、なす1本・ウィンナー2本・にんにく・唐辛子・オリーブオイルです。

フライパンにオリーブオイルを入れたらすぐに、にんにくのみじん切りとトウガラシを入れ、弱火でじっくり香りを出します。
ここに、さいの目に切ったナスを入れ、火を通します。
ソーセージも入れてさっと炒めたら、「ミートソース」を投入。
2分半前にたっぷりの湯でゆで始めたタリアッテッレをソースに入れて、茹で汁もほんの少し加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

「ナスとソーセージのミートソース生パスタ」




　
上にジェノベーゼソースをトッピング。
混ぜ合わせていただくと、バジルの香りが漂う、本格生パスタの出来上がり。

ちょちょいのちょいでできてしまうのは、生パスタが2分ちょっとでゆであがるから。







幅広麺のタリアッテッレを初めて食べた夫は、もちもち麺に大興奮～！

まいう～ならぬ「旨いなぁ！」の一言を頂戴しました♪

クリームソースの生パスタの記事に続きます。


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るいとも 　 2011-09-10 21:49:47 提供：株式会社パストディオ