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『パストディオ』

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銀座で、生パスタ 【不動の人気メニュー 半熟玉子のカルボナーラ】試食

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酒と築地と肴と料理 : 銀座パストディオ

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2012年 02月 06日


銀座パストディオ





ちと遅めのランチは、赤坂の店舗にはお邪魔済みの、生パスタバカの店、銀座パストディオさんへ。13時30分ちょい前着、待ち無しでカウンター席へと通され、常時10種類程用意されるメニューの中から、不動の人気1位との半熟玉子のカルボナーラ@850円を、デフォルトのスパゲティ(細麺)で、オーダー。待つ事数分程で提供された生パスタは、乾麺と、生麺を合わせた様な食感で、コシもあって、なかなか。ただ、個人的には、タリアテッレ(平麺)を使用した、前回の生ウニと海老のうにクリームの方が、好み。因みに、カルボナーラは、香味野菜や牛骨を時間をかけて煮込み、完成まで丸3日間程必要との事。雨の日の為だか、最後に、サイド・メニューのジェラート@100円まで、サービスして頂き、感謝。しかし、店内の照明が暗過ぎ、色も微妙で、写真撮影には、非常に厳しい環境どしたなぁ。。。◆銀座パストディオ住所:東京都中央区銀座8-2-14電話:03-3573-5030

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のぶ   2012-02-06 00:00:00 提供:株式会社パストディオ

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企業紹介

株式会社パストディオ

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店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ

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