『パストディオ』
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ブランチは、昨日、浅田水産さんにて仕入れておいた魚介類などで、蛍烏賊のペペロンチーノに。
具材は、カリカリに炒めた秋畜さんの特上自家製ベーコンと、妻定さんの青森田子産の大蒜に、紫蘇のみ。
付け合わせに、レタスと、日高昆布と、プチトマトと、たけのこゆばと、米国産サンフラワーシードのサラダ。
指定時間の3分ちょい程茹でた大庄屋様の讃岐手打ち式パスタ厨房は、食感がもちもちしており、グー。
蛍烏賊も、やや小振りながら、食感プリプリ、腸から流れ出た旨味が濃厚かつ非常に上品で、うまうま。
今回は、アフターデスソースではなく、酸味の残るタバスコにて、適度に辛さを調整して、一気に完食。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、冷で、ごくごく、がぶがぶぅ。
しかし、僅か一皿500円と、非常に廉価ながら、量が多く、なかなか減りませんなぁ(涙)zzz。
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のぶ 2012-02-05 05:13:01 提供:株式会社パストディオ
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