雪が降りしきった朝。東京はまだ、そこかしこに雪の名残。そしてとにかく寒いのよ！空気が顔にっ顔にささる！！という今日、パスタを食べに行きました。場所は、赤坂にある生パスタのお店「パストディオ」。モニプラさんで試食モニターに当選いたしました。いただくのは、「生ウニとウニトマトソースのパスタ」。どーん！お店の紹介には、－－－－－－－－－－－－－パストディオは、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をしたイタリアンの達人「岸野シェフ」、パスタの神様と呼ばれる「高橋氏」が生パスタ麺を監修した劇的！生パスタです。パスタじゃない、生パスタです！（食べたら違いが明らかです。）味は、本格的だけどけっして堅くないカジュアルなお店です。お１人様でもお気軽にどうぞ。－－－－－－－－－－－－－－とあるので、私も一人でふらっと行きました。お店は白とグリーンとブラウンが調和したウッディな感じで、カウンター席があるためおひとりさまにももってこい。私はカウンター席にちゃっかり座ったら、目の前がキッチンでね。誰かが料理をしているところを見るのは楽しいのです。キッチン。レジ。ところでお店の看板に「パスタバカの店」的なことがかいてあって、パスタへの期待がどんどん高まってしまう・・・！一体どんなパスタなの！！でもその前に、アペロ注文。まずは駆けつけ一杯･･･じゃなくて、ワインでも一杯。注文して待っている間、「生パスタ占い」なるものを発見。パスタに絡めて今週の占いが書かれているのだけれど、私A型。ちなみにA型は一番上の項目。今週の相性抜群パスタ、「トマトソースに魚介」って、まさに今からいただく生ウニとウニトマトソースじゃない？ラッキーカラー：黒って、今日着ている服が黒だし。あれ？何か強運な感じ？と、うきうきしている間に注文の品がやってきました。試食のパスタ以外に、とりあえずワインとオリーブと、黒胡椒とオリーブオイルのサラダを頼みました。おりーぶ。値段からして（たしか\300）、まさか二種類くるとは思わなかった！たっぷりとオリーブがいてお酒がすすむすすむｗｗあとサラダは･･･この時点で既に食べ終わってしまっていたので写真にはいない。そしてお待ちかねの、ば　す　た　！もちもちした生パスタにトマトソースが絡み、そのうえにはたっぷりと生うにが・・・！トマトソースの中にはナス、ズッキーニ、パプリカやマッシュルームなど野菜類もたっぷり。くるくるとパスタをまいて、大口開けてぱくり。・・・・・・・・・・・・・・・・・熱っ！！すんごい熱いやけど注意だよせっかちな人！！びっくりした。しかしこの熱さが、時間が経つごとにうにをとろかし、ソースへと溶け込ませていくのです・・・うにの香りと濃厚さが絡み合ったソース部分は絶品よ。じゅるり。（実はこの上にさらに温泉卵をトッピングするとおいしいとお店の人から伺った・・・お、おいしそう！次回にぜひ！！）で。ぺろりと食べてしまった。グラム表記で140と書いてあったけれど、フランスにいたころはおそらく、１回に250くらいゆでてた気がするのよね、私。だから、このパスタもぺろりといって、・・・・・もう一皿いっちゃう？という禁断の誘惑が頭をもたげてきたのです。しらすが山盛りになったすばらしきパスタもあるし、定番のたらこ明太子系のパスタもある。あああどうしよう、でもさすがに、もう一皿のパスタを頼むの恥ずかしい・・・！ってことで、グラスワインを追加したついでに明太子バゲットを頼みました。あっという間にこれも食べてしまったので、写真はありません・・・パストディオさん、ごちそうさまでした！またお邪魔します、そして今度は大盛を頼みます笑！生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト参加中

きょうこ 　 2012-03-01 00:15:00 提供：株式会社パストディオ