『パストディオ』
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ブランチは、昨日、浅田水産さんにて仕入れ、取り置きしておいた素敵な魚介で、真鯛の兜焼きに。
付け合わせは、出汁醤油、ニュージーランド産ホートン氏マヌカ、味醂、作和乃智で、さっと煮込んだ鯛子。
〆には、蜆の炊き込みご飯~。身が硬くならない様に、出汁と分け、炊き上がったご飯に、混ぜ込みます。
丸山海苔店さんの江戸の香りと、北島商店さんのみがきごまと、万能葱の小口切りを、適宜、トッピング。
真鯛の兜焼きは、熱々かつしっとり、ジューシーで、鯛子の煮付けも、上品に、仕上がっており、うまうま。
蜆の炊き込みご飯は、身の量に対し、ご飯が、やや多めの為、出汁の風味が軽く、次回以降の宿題か。
ザ・プレミアム・モルツを、うすはりで、ぐびぐび、作和乃智を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
そうそう、真鯛の兜焼きも、蟹と同様に、食べている間は、会話が、全く無くなりますなぁzzz。。。
プランタン銀座『生パスタ☆モンスター』 期間限定メニューを食べる企画
のぶ 2012-04-30 06:01:14 提供:株式会社パストディオ
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生パスタブームの火付け役
これが本物の生パスタ!
イタリア法律基準を遵守した生パスタ
◆自家製/手作りの生パスタ専門店◆
店内製麺・作りたてだから旨い!”もっちもちの”生パスタ
◆新進気鋭のイタリアンシェフ◆
イタリアンの達人・柏原敬一シェフが監修した絶品ソース
◆伝説の麺職人直伝の生麺◆
パスタの神様「高橋氏」より黄金比を直伝した究極麺
◆安心・安全(無添加・無着色・無薬品)◆
野菜・牛骨などの自然の出汁なので体に優しい
◆40種類以上のワインがALL 1,500円◆
グラスワインは10種類から選べる
◆話題の人気メニュー◆
5種のチーズが入った究極のチーズ生パスタ
シラスを贅沢に山盛り食べれる生パスタ
チョコレートと生パスタのコラボレーション
完成まで3日かけた常識破りのカルボナーラ
◆東京・百貨店「プランタン銀座」に出店◆
◆全国のサークルKとサンクスで、パストディオ監修の生パスタが期間限定販売!