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『パストディオ』

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キムチチゲ : 酒と築地と肴と料理

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2012年 06月 22日


キムチチゲ





夜は、過日、ソウル市場森下店さんにて調達しておいた漬物で、半年以上ぶりのキムチチゲに。具材は、浅田さんにて仕入れ昆布〆にしてあった青森産の鮃と、エンガワに、寿屋さんの乾燥しらたきと、冷蔵庫内に買い置きしてあった蒟蒻に、絹ごし豆腐と、舞茸に、生きくらげと、大根に、人参と、ピーマン。キムチチゲは、バターで炒めた効果か、白菜のコクと、旨味が増して、味に、深みも加わっており、グー。一方で、昆布〆にしてあった青森産の鮃は、やはり、お刺身にして、生わさびと、醤油で頂く方が、好み。〆には、ラーメンを投入し、奥久慈地玉子Lサイズと、万能葱の小口切りと、みがきごまを、トッピング。ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。そうそう、機会があれば、かき氷生パスタ・氷トマトソースがけも、試してみたいものどすなぁzzz。。。プランタン銀座『生パスタ☆モンスター』 かき氷パスタ&焼そば風パスタを食べよう♪ ←参加中
Tags:#鍋 

のぶ   2012-06-23 00:00:00 提供:株式会社パストディオ

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株式会社パストディオ

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