生パスタで有名なパストディオさんの錦糸町の新しいお店「アブセント」へ行ってきました。銀座のパストディオの生パスタ大好きで良く伺っているのですが、錦糸町でも食べられるんです。生パスタバカとしっかり看板に錦糸町駅前マルイのすぐ裏にある隠れ家イタリアンです。お店はバーカウンターと、ソファ席がありゆっくりくつろげます。夜20時以降は、バータイムでの営業とのこと。夜はまたゆっくりお酒が飲めそうです。クリスマスの雰囲気が店内に感じられ、おしゃれな内装に目がいきました。イタリアン法律基準を遵守した本場イタリアンの本物・生パスタを提供している旨が書かれていて、期待が高まります。今回頂いたお店の看板メニュー「天使のカルボナーラ」もう来た瞬間、驚きですこんなカルボナーラ見たことがありませんスープ・パスタ？と思うほどチーズがたっぷり、濃厚なソースにパスタが埋もれているイメージで、とっても贅沢ですパルメザン・グラナパダーノ・ペコリーノ・マスカルポーネ・モッツァレラの５種類のチーズをたっぷりと使った究極のカルボナーラ。チーズ好きにはたまらない一品です。更にさらにスタッフさんがチーズをその場で削ってくれます。追加でブラックペッパーも大きなミルでその場で挽いてくれるので風味がアップします。生パスタ、本当にモチモチで、食感がプリプリで、美味しいの一言に尽きます。とにかく、一度食べてみてください絶品です。濃厚なチーズのソースに、生麺がしっかりソースと絡み合って、まろやかでコクのある味わいが楽しめます。そして、二度目のお楽しみが魔法のソースのジェノベーゼ。バジル風味がちょうど良いアクセントになって、また違った風味のパスタとして味わえます。食後に、ドルチェを頂きました。パスタでお腹が満たされましたがデザートは別腹ですねティラミスをお願いしました。あまりにおしゃれで本格的なティラミスも感激ですデザートもとても充実していて、カフェだけの利用でもまたおじゃましたいくらいですこのティラミス、手作りなのかな？？口どけが、なめらかでフワっとしていて、甘さが超控えめで大人な味わいです。ラインで描かれているソースが甘めなので、付けて食べるとちょうど良い甘さかな。私はビターな方が好みなので、そのまま頂きました。これ、絶対人気が出ると思いますこんなにコクがあって、甘さ控えめなティラミスってなかなか出会えません。甘いのが苦手な男性でも食べられるお味だと思います。超オススメの一品錦糸町アブセント、お味がどれも本格的なのでぜひぜひ足を運んでみて下さいね。ランチもお得です。他にも気になるメニューがたくさんありました。またお伺いします錦糸町　カフェ＆バー生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト参加中 ブログネタ：友達との話題は？ 参加中やっぱり美味しいものとスイーツ

imette 　 2012-11-22 19:20:59 提供：株式会社パストディオ