ぜひ一度、食べてみたいと思っていた『天使のカルボナーラ』
５種類のチーズがたっぷり絡んだ、話題の生パスタをいただいてみました。


天使のカルボナーラ（魔法のソース付）　1,000円




このメニューは、銀座や赤坂で“生パスタバカの店”の看板でお馴染み
「パストディオ」というお店で、一日２０食限定の人気メニュー！


使われている5種類のチーズは、
パルメザン、マスカルポーネ、モッツァレラ、ペコリーノ、グラナバダーノ　です。


テーブルに運ばれてきて、最後の仕上げは
お店の人が、ペコリーノと黒コショウを大胆にかけて　完成！






「よく混ぜてお召し上がりください！途中でソースをお好みでどうぞ～」






いい香り～♪
これでもかというほどかけられたチーズに唖然としながらいただきます（笑）


にしても、チーズ多すぎない？？？
ペコリーノとパルメザンをかき分けると、マスカルポーネも出てきた～！
角切りになってるのが、モッツァレラかな？


まったりとチーズが絡む生パスタは、フォークとスプーンにずっしりと重さが伝わります。



ひと口いただくと・・・・
おお！見た目通り、すんごい濃厚だ～～～～
チーズ好きな人には、たまらない味なんじゃないかしら♪



途中、魔法のソース（ジェノベーゼ）も投入！



これを入れると、ちょっと味がかわって面白いわ～！
チーズとバジルって、相性いいもんね＾＾


お店の方によると、
「チーズと生パスタなので、お腹にたまると思いますが
チーズ好きな方は、ぺろりと召し上がりますよ～」とのこと。
パスタ１５０ｇに濃厚なチーズなので、さすがの私のお腹にもずっしりときました。


今回、この“天使のカルボナーラ”をいただいたのは、実は銀座や赤坂ではなく錦糸町。
パストディオ系列の新しいお店　カフェ＆バー　リストランテ アブセント　です。




夕方までは、カフェとして、珈琲やパスタ、スイーツなどが楽しめ
夜8時以降は、バーになるという、ちょっと不思議なお店。
（生パスタが食べたい人は、7時頃までに入店してくださいね～）

お店は、錦糸町のマルイの裏あたり・・・
ちょっとわかりにくい場所にあり、隠れ家のようでした。
店内は、カップル率が高かったよ～





さて、最後はやっぱり別腹、続いて、甘いものタイム♪
ドルチェの盛り合わせ（この日は、チョコレートのケーキとパンナコッタでした）




これも、かなり大きくて、食べ応えある～



ガトーショコラは、チョコレートチップ入りで
パンナコッタは、甘さ控えめのまったりフルフルな食感です。

ふ～～、お腹いっぱいだ～～（笑）
ごちそうさまでした！！







カフェ＆バー　アブセント

東京都墨田区江東橋3-5-7ソシアルビル1F
03-6659-5875

カフェ　 11：30～20：00　（ランチ11：30～15：00）
バー　 　20：00～5：00 　（バーのみ日曜、祭日休み）

お店のサイト　⇒★





生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト

あこあこ 　 2012-11-30 12:23:22 提供：株式会社パストディオ