生パスタ専門店「パストディオ」。
オープン時に、もちもち食感を体感したく、わざわざ足を運んで、その後何度も通ったお店です。

その「パストディオ」が「天使のカルボナーラ」なるパスタを考案し、人気を博しているとのこと。
是非食べたい！と思っていたのですが、、、先着数十皿の提供とのことで、タイミングよくお店に行けず、いまだに食べられていない状況でした

コスメをメインに応募しているブロコミさんの案件に、今回この「天使のカルボナーラ」の案件を見つけ、
"絶対に食べたい！"
と熱いメッセージを送ったところ、見事に当選
念願の「天使のカルボナーラ」を食べに、

錦糸町　カフェ＆バー アブセントにお邪魔しました。
錦糸町の南口、丸井の裏側の通りにアブセントがあります。

JRAのウインズがあり、その日は競馬開催日だったので、おっちゃんやおにいちゃんがたくさんいて、普通のオバサンな私たちにはちょっと場違い？？？という感じでしたが、道沿いのちょい呑み屋のオヤジさんのお誘いを振り切って、お店にたどりつきました。

パストディオは、パスタ専門店。
アブセントは、カフェバーとのことで、扉をあけると、バーのような雰囲気でビックリしました。
席もソファで、パストディオとは全然違います。

さっそくチケットを見せて「天使のカルボナーラ」と、同行した家族は「ウニと海老のクリームパスタ」を注文。

出てきたものがこちらです。




とにかくチーズの量がハンパない！
パルメザンがどっさりのっており、その中にはマスカルポーネのかたまりが入っています。
パスタは細麺です。
ちなみに、ウニと海老のクリームパスタは太麺でした。
どちらも、もっちもっち。生パスタならでは・・・でした。

お味は、想像を超えるほど濃厚。チーズの味がしっかりしていて（当たり前？？？）、マスカルポーネはその濃厚さを若干癒してくれるような存在。

さらに、天使のカルボナーラには魔法のソースがあって、、、それがバジルソース。
こってりとした味なので、その味に飽きた時にかけてください、と言われました。
このバジルソースをかけると、一味違ったものになります。
フレッシュさを感じました。

最後にはデザートも出していただき、やっと「天使のカルボナーラ」体験ができました！


パストディオさん、アブセントさん、どうもありがとうございました。

ランチメニューは、とてもリーズナブルなので、また伺いたいと思いました。
今度は丼ものも頼んでみたいです。


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パストディオ通販部

smaffiee 　 2012-11-26 00:00:00 提供：株式会社パストディオ