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『パストディオ』

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(赤坂&銀座)パストディオ 【選べるグラスワイン1杯+生パスタ1杯】 ご試食

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ピッツァ



夜は、酔っ払いが、薄力粉と、オリーブオイルと、塩と、水のみで捏ねた生地などで、ピッツァに。





ソースは、東京巣鴨、奈田利亭様の御厚意に甘え、トマト&カレーケチャップ@630円(130g)を、使用。

トッピングも、シンプルに、秋畜さんの特上自家製ベーコンと、タカナシ乳業様の北海道モッツァレラのみ。



ピッツァは、特上自家製ベーコンの旨味と、北海道モッツァレラのコクと、ソースが、マッチしており、グー。

生地も、もう少し寝かせ、二度焼きすべきであったと思われるものの、外側は、クリスピーで、なかなか。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび。何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。

しかし、薄力粉のみでは、限界があるとはいえ、もう少し、研究の余地も、ありそうどすなぁzzz。。。





(赤坂&銀座)パストディオ 【選べるグラスワイン1杯+生パスタ1杯】 ご試食

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のぶ   2013-01-28 23:20:30 提供:株式会社パストディオ

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株式会社パストディオ

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