Merry Christmas
今朝　滋賀のおちびさん達から電話がありました
「ばぁば　サンタさんにプレゼント頼んでくれてありがとう。」って
じぃじのお金で買ったプレゼントなんだけど　ばぁばがお礼を言われる嬉しさは格別です
じぃじ名義のお家なんだけど　「またばぁばのお家に行くからね！」　とも

昨日のイブの夜　大人ばかりの我が家も細やかなクリスマスディナーを楽しみました























今年もチキンは　ビストロで焼きました























味付けに使ったのはこれ　Kitchens of Indiaのチキンカレーのペースト
インド５つ星の高級ホテル　ITCホテルのマスターシェフによる特別ブレンド
友達のご主人がインドに行かれたときのお土産
鶏肉を準備するだけで　気軽に美味しいインドカレーができると評判のペースト





















皮側にフォークで穴を開けた鶏もも肉に　ペーストを擦り込んで半日漬け込んで焼きました。























ポテトサラダ
実は　これが一番味見にチカラを入れたものw
で　盛り付け時にアボカドとトマトを添えるのを忘れたというオチ付き
器はお気に入りのたち吉のキーウイ柄　大きなボウルなので和にも洋にも使えるスグレモノ























ケーキはシンプルに　抹茶とトリュフチョコのトッピング
さーくぴの好きなグリーン























ターメリックとかインドカレー独特の大量に使うスパイス効果なのか　とても柔らかいくジューシーな肉に仕上がりました。
濃厚でスパイシー　クセのない味は刺激的な辛さがとても美味しいお酒に合う味となりました。
残ったペーストは　焼いた時に出た脂と混ぜてソースにし、下に敷いたレタスも一緒に食べられるようにしました























今年の生クリームは　主人が力強く泡立ててくれました
コーヒーも彼が豆から挽いた本格派w























ケーキの中は　たっぷりのカスタードクリーム
全卵を使って作る　レンジで簡単レシピを活用
生クリームは　泡立てる時にレモン汁を少し入れると簡単に早く泡立つテクも使ったので、デコレーションは時短でできました






















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さーくぴ 　 2016-12-25 13:25:32 提供：株式会社ペリカン石鹸