すずな

* * 今年の3/3は予定が入っていたためひな祭りができなかったので… 今日、母と9日遅れのプチひな祭りをしました🎎🌸 ひな祭りといっても大人2人なので料理を作って食べるくらいですが☺️💦 * * 今回の料理には、ピエトロさんのドレッシングとソースを使用しました。 * * サラダに使用したのは画像3枚目のドレッシング。 ❁ピエトロドレッシング＜和風ノンオイル レモン❁ * 玉ねぎとしょうゆをベースにした和風ノンオイルドレッシングに、レモン果汁とレモンピールを加えているのでレモンの旨みをまるごと楽しむことができます。 * 今回はサラダにかつおのたたきを加えてカルパッチョ風に楽しめるようにしました。 レモンの香りが魚の臭みを抑えてくれるので、すっきりと食べることができます。 魚メインでも合いそうですが、個人的にはたっぷりの野菜に魚をのせてこちらのドレッシングをかけるのが好きです。 ドレッシングに使われている玉ねぎの甘みやしょうゆの風味が野菜の味を引き立ててくれるので、野菜をたくさん摂ることができます。 * しっかりとした味わいのドレッシングですが、ノンオイル・コレステロール0・塩分30%カットと身体に優しいのも嬉しいポイントですね。 「野菜を食べよう！」と思ってサラダをたくさん食べても、気付かないうちにドレッシングで油や塩分を摂りすぎていることもあるので…。 * 塩分カットながら満足感のある味わいなのは、魚醤や塩麹で旨みをプラスしているからとのこと。個人的には、レモンの酸味・風味もポイントかなと思います。 だしの旨みや食材の酸味・香りを利かせることで薄味でも満足感を出すことは減塩のポイントですが、自分で1から…となるとなかなか難しいもの。 ドレッシング自体にこのような工夫がされていると手軽に減塩に取り組むことができて有難いなと思います。 * * うどの和え物には、画像7枚目の梅ソースを使用しました。 ❁ピエトロ生ソース＜うめ＞❁ * 梅本来の美味しさを楽しめるよう、厳選した紀州梅を100%使用。 ピエトロこだわりの国産たまねぎ生搾りジュースを加えることで、旨みのあるソースに仕上げています。 * 今回はシンプルに、生のうどと和えていただきました。 うめソースの酸味がうどの甘みを引き立ててくれて、とても美味しくいただくことができました。 梅といっても酸味や塩味はそこまで強くなく、たまねぎ生搾りジュースのおかげかマイルドですっきりとした味わいなのでどなたでも食べやすいと思います。 * 私は子どもの頃から梅が大好きなのですが、料理に使用する際に自分で梅干しの種を抜いてペースト状にして…となかなか手間がかかるんですよね。 これなら梅の美味しさそのままに、何にでも手軽に使用することができるのでとても嬉しいです。 今回は素材の味とソースの味をしっかりと楽しみたかったためシンプルな和え物にしましたが、冷しゃぶや揚げ物等にも合うと思います。 * こちらもコレステロール0で身体に優しいソースです。 * * 日に日に寒さも和らいできている今日この頃。 これからの季節はレモンや梅を使ったさっぱりとした料理が嬉しいので、色々な料理に使用していきたいと思います。 * * ◆◆ピエトロドレッシング＜和風ノンオイル レモン＞ ◆◆容量：180ml ◆◆価格：345円 * ◆◆ピエトロ生ソース＜うめ＞ ◆◆容量：100ml ◆◆価格：291円 * ピエトロ様のファンサイトに参加しています♡ * #ピエトロ #ドレッシング #和風ノンオイルレモン #生ソース #ひなまつり #monipla #pietro_fan #ひな祭り #サラダ #カルパッチョ #我が家の食卓 #手作りごはん #梅