こんにちは、美容・グルメ・サブカルチャー大好きアラサーママですここ最近、塩麹が流行りから定番調味料になりましたね。塩麹は食材の旨みを引き出すチカラがあるそうです確かに、生野菜に漬けただけで、お店に売っているような漬物ができます。しかも、塩麹と小麦粉・牛乳・バターで、お手製塩麹ホワイトソースでグラタンを作ってみましたが、これが絶品塩麹は和食にも洋食にも合いますね。そんな和と洋の美味しいマリアージュを楽しめるのが、ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」です！☆話題の塩麹と、レモンのさわやかな風味☆旨味と甘味が豊かな塩麹をたっぷり！麹をつぶさずに加えているので「具材感」もお楽しみいただけます。さらに香りがとびやすいレモン果汁に、自社開発のレモンオイルを加えることでレモンのさわやかな風味をキープしています。☆油分へのこだわり☆イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを油分に加えました。エキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルです。フレッシュな風味で、さらっとした口当たりです。☆からだにうれしいコレステロール0（ゼロ）！☆気になるコレステロールはゼロなので、麹の粒を生かした具材感とレモンの風味をプラスした味わいをたっぷりとお楽しみいただけます。ピエトロさんから「塩麹オリーブオイル」を使ったレシピ募集があります。めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集「塩麹オリーブオイル」を使って、2回レポートをブログで投稿することが条件です。（1） ドレッシングとして使った時　　どんな野菜にぴったり合うか、あなたの好みを教えてください。（2） ドレッシング以外で使った時　　新らしい使い方（アレンジレシピなど）を、レポートして下さい。ピエトロさんのホームページではレシピも紹介されています。メインディッシュに【あさりの塩麹蒸し】副菜に【塩麹ピクルス】私も「塩麹オリーブオイル」の良さを活かした、メインディッシュ・副菜レシピの両方を考えてみます↑「塩麹オリーブオイル」についてもっと詳しく知りたい方はこちらをご覧下さい。

わんこわんこ 　 2012-06-22 20:40:14 提供：株式会社ピエトロ