『ピエトロファンサイト』
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★春の新商品★ピエトロドレッシング「しょうゆ麹オリーブオイル」を
使ってみました。
まずは「サーモンのマリネ焼き」
ドレッシングといえば油+調味料。
だから下味を付けるにはバッチリのはず。
サーモンにドレッシングをふりかけて
15分ほどマリネ。
途中上下ひっくり返して味をなじませます。
フライパンを熱し、油を引かずそのまま
皮目からじっくりと焼きます。
残ったドレッシングも回しかけて。
しょうゆ麹で下味がついているから
特に調味料は必要なし。
まろやかな美味しさ。
お弁当にもいいかも♪
続いて「豚しゃぶサラダ」
ゆでた豚肉とお好みのサラダ野菜をお皿に盛り
上からしょうゆ麹ドレッシングをかけるだけ。
ボリュームサラダの出来上がり。
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お弁当を作る機会があったので
「鶏胸肉の唐揚げ」
サーモンと同じく一口大に切った鶏胸肉を
ドレッシングに15分ほどつけて
片栗粉+小麦粉をまぶし、油で揚げます。
柔らかく、しっとり揚がりました。
下味がついているから冷めても美味しい。
これは先日友人が塩麹につけた鶏肉を
唐揚げにしたものを持ってきていて美味しかったから。
きっと同じようにできるんじゃないかと。
おまけ
ゆでたエビとブロッコリー(エビの下にあります)にも
少ししょうゆ麹ドレッシングをかけてあります。
粘度があるので少しならお弁当にも使えるかも。
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kirari08 2013-02-24 17:53:11 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。
ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
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