梅の花も開花して来月は、桃の時期。春も直ぐそこまで来ていますね今春の行楽みなさん、色々とご予定を立てられているのではないでしょうか？私も、ちょっと春の散策をと思って居ます。行楽や春の散策に手作りのお弁当をo(^-^)oみなさん、行楽のおかず何を作りますか？やはり、春を満喫したいのでわたしなら、菜の花を使用した炒め物を作りたいと思って居ます。春野菜は、ほろにがですが四季を感じられる食材なので大好きです。この菜の花で行楽のおかずを菜の花×帆立のしょうゆバターなんて、美味しそうでしょう。菜の花　１束ホタテ　100g長ネギ　1/4バター　10g作り方1.菜の花は切り口を切り直す。水に１０分以上さらす。半分の長さに切っておく。2.帆立貝柱は塩水でさっと洗って水気をふき、ねぎは斜め薄切りにする。3.フライパンにサラダ油と（１）を入れて強火で２０秒くらい炒め、水1/2カップを加え、混ぜながら沸騰させ、ざるに上げる。4.同じフライパンにバターを中火で溶かし（２）を１～２分炒め（３）の菜の花をもどし強火で１～２分炒めてしょうゆを回し入れる。混ぜて火を止める。仕上げに、いつもならお醤油ですが今回は、ピエトロさんのドレッシングで味付けしたいと思って居ます。「しょうゆ麹」の風味、旨味、甘味を活かし、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを組み合わせた「しょうゆ麹オリーブオイル」アンテナショップ限定で先行販売中です。■ しょうゆ麹とごまの風味麹の粒をつぶさずに残し、ごまをたっぷり加えているので具材感も楽しめます。調味料としてお使いいただいていも、麹の甘味と醤油の旨味でコクがプラスされるので、炒めもの和えものなどに大活躍です。■ 油分へのこだわりイタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを油分に加えました。エキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルです。フレッシュな風味で、さらっとした口当たりです。■ 特注品のしょうゆ麹を使用ピエトロが特注したしょうゆ麹を使用しました。しょうゆ麹の味を最も左右する醤油は、大豆本来のほのかな甘みと旨みがある丸大豆醤油こいくちを使用しています。こんな料理にオススメ小松菜とイカのしょうゆ麹炒めまぐろのしょうゆ麹漬けみなさんも、このドレッシングを使って糀の美味しさを楽しみませんか春の新商品★ピエトロドレッシング「しょうゆ麹オリーブオイル」レシピコンテスト♪開催中ですみなさんも、是非このイベントに参加してみませんか？モニターに当選された方には、ピエトロドレッシング「しょうゆ麹オリーブオイル」現品（容量：180ml）をプレゼント♪当選された方は、以下のテーマに合ったレシピをブログでご投稿くださいますようお願いします。※レシピの投稿締切日は2月28日（木）　となります※『 行楽おかず 』　　素敵なレシピを投稿して下さった方の中から5名様に優秀賞としてパスタソースセットをプレゼントいたします。優秀賞5名パスタソース3種+スパゲティ300ｇご試食の際のお写真やリンクも掲載いただけると嬉しいです♪　たくさんのご応募お待ちしております！モニターへの参加は、こちら★春の新商品★ピエトロドレッシング「しょうゆ麹オリーブオイル」レシピコンテスト♪商品の詳細は、こちら『はじまりは一軒のレストラン』ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。そんなピエトロでは「いっしょにたべよう」というメッセージのもと、食べることは楽しいということに気づいて欲しい。そして、すべての子供たちが健やかに育って欲しいという願いを込めて食育に取り組んでゆきたいと考えています。企業紹介株式会社ピエトロ『はじまりは一軒のレストラン』【ピエトロオンライン ～美味しいを贈ろう～】http://online.pietro.co.jp/を運営してます。ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。【ピエトロ食育広場 ～いっしょにたべよう～】http://www.pietro.co.jp/company/about/csr/shokuiku/ピエトロ”イタリアンな食卓”セットピエトロ公式Facebookページ

れい 　 2013-02-09 15:56:31 提供：株式会社ピエトロ