ピエトロファンサイトファンサイト参加中福岡県人のみみっこ、ドレッシング＆パスタといったらピエトロなんです！ピエトロのドレッシングだと、野菜の苦手な我が家の子ども達も美味しく食べるんだよね今回、モニプラ経由でピエトロの春の新商品の先行モニター＆レシピコンテストに参加させて頂きましたしょうゆ麹オリーブオイルドレッシングを使って、『行楽おかず』をテーマにレッツクッキング■ しょうゆ麹とごまの風味麹の粒をつぶさずに残し、ごまをたっぷり加えているので具材感も楽しめます。調味料としてお使いいただいていも、麹の甘味と醤油の旨味でコクがプラスされるので、炒めもの・和えものなどに大活躍です。■ 油分へのこだわりイタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを油分に加えました。エキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルです。フレッシュな風味で、さらっとした口当たりです。■ 特注品のしょうゆ麹を使用ピエトロが特注したしょうゆ麹を使用しました。しょうゆ麹の味を最も左右する醤油は、大豆本来のほのかな甘みと旨みがある丸大豆醤油こいくちを使用しています。モニプラ内ファンサイトより転記まずは一品目、カブとほたてのサラダ　しょうゆ麹オリーブオイルかけどちらも今が旬のカブとほたてを使ったサラダです。ほたての貝柱は、真ん中から二つにスライスし、カブは７ミリ程度にスライスします。カブは軽く下ゆでしています。ほたては、塩コショウをし下味をつけています。二つを交互に並べて、輪の中にスプラウトを飾り、しょうゆ麹オリーブオイルをかけて完成☆カブとほたて、それぞれの甘みがしょうゆ麹オリーブが引き立ててくれて、お酒のおつまみにもイケます二品目は、お豆と野菜のころころカラフルサラダ　しょうゆ麹オリーブマリネとっても簡単にたくさんの種類のお野菜が食べれるサラダです！お豆意外のお野菜はその時にあるものでアレンジできます。今回は、カブ・じゃがいも・スナップエンドウ・パプリカ・ミニトマトでした。カブとじゃがいもは３ミリ角に切って茹でています。他のお野菜もお豆に合うように角切りにします。お豆はドライパックで３種類入っているものを使いましたよ全ての材料を合わせたらしょうゆ麹オリーブをかけるだけ！超簡単ですこれ作ってマリネしておけば次の日も楽しめるので、前日にたっぷり作って、次の日のお弁当に便利な一品です。しょうゆ麹オリーブの胡麻がよく合ってとってもおいしいですよ。三品目は、ジューシーグリルチキンです。鶏胸肉にフォークでたくさん穴を開けて、クレイジーソルト・ガーリックパウダーを塗り込み、しょうゆ麹オリーブをかけて最低３０分以上漬けておきます。麹が入っているから、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ！１８０度のオーブンで２５分焼きます。熱いうちにカットすると肉汁が出ちゃうので少し冷めてからカットするといいです。本当にジューシーで、冷めても変わらないのでお弁当にぴったり。漬け込んでおけば後は焼くだけなので、これも簡単です。おにぎりにもパンにもぴったりです。行楽のお弁当にしてみました一の重は、サラダとフルーツ。二の重はジューシーチキンをドンッと。飾り付けは、お花畑をイメージしてみました後はおにぎりです。だんだんと暖かくなってきて、梅の花も満開になっていますお弁当を持って、家族で釣りやピクニックに行きたいなぁ☆モニプライベント参加しています☆【アンデルセン】バラエティブレッド＆ヒュッゲ醗酵バター ２０名様モニター募集！【好評につき第２弾実施】「蒟蒻畑」春の新製品６点プレミアムモニター！【片岡物産】アストリア スティックコーヒー 4種類飲みくらべ★モニター募集片岡物産オンラインショップ

みんみん 　 2013-02-26 23:02:42 提供：株式会社ピエトロ