おはようございます^^先日、モニプラさんを通してピエトロさんのしょうゆ麹オリーブオイルドレッシングをお試しさせていただきました☆彡ピエトロさんと言えば、ドレッシングを初めて食べたときにとっても美味しくて衝撃を受けた記憶がありますそれから、おうちでもサラスパにしてドレッシングをパスタソースにしてました  ■ しょうゆ麹とごまの風味麹の粒をつぶさずに残し、ごまをたっぷり加えているので具材感も楽しめて調味料として使っても麹の甘味と醤油の旨味でコクがプラスされるので、炒めもの・和えものなどに大活躍

■ 油分へのこだわりイタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを油分に加えてるんですってエキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイル

■ 特注品のしょうゆ麹を使用ピエトロが特注したしょうゆ麹を使用してるんですって しょうゆ麹の味を最も左右する醤油は、大豆本来のほのかな甘みと旨みがある丸大豆醤油こいくちを使用 しかも、コレステロールゼロ  というわけで、行楽のおかずをイメージしてお料理に使ってみました☆彡おうちで食べたので行楽っぽくありませんが こちらのお料理に使用しました お料理する前に鶏挽肉200gにしょうゆ麹ドレッシング大さじ2を入れてなじませておきました☆彡オリーブオイルが入ってるので油は入れずにそのまま炒めました 一通り火が通ったらネギ1cmほどみじん切りにしたものえのき1/2束を1cmくらいに切ったものトマト1口大に切ったものを一緒に炒めます  全体がしんなりしてきたら最後にもう一度、ドレッシング大さじ2を回しかけて味を整えれば出来上がりです サニーレタスで巻いていただきましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ よく水きりしたサニーレタスで鶏挽肉を巻いてお弁当に入れたらお野菜も一緒に食べれるのでオススメですо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 鶏挽肉とちぎったレタスをパスタにかけても美味しいと思いますしょうゆ味の後から、爽やかな味が広がります 醸造酢（米酢・りんご酢）も入ってるの 健康にも良さそうですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆モニプラさま、ピエトロさま、とっても美味しかったですヾ(＠^▽^＠)ﾉ ありがとうございます
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ひまこ 　 2013-02-23 00:36:46 提供：株式会社ピエトロ